♪　sweet kitchen　♪

本日の長崎新聞Oneの中に

お料理レシピを掲載していただきました。

クリスマスレシピ2品。

キッズちゃんと楽しめるような

お料理を作らせてもらいました。

かわいいページになってます❤

撮影は今月行われました。

プロフィール写真も撮っていただいたので

最近の私の元気な様子が伝わるでしょうか^_^

今回ちゃんと笑顔ができました！

(がんばりました^_^)

今朝はコンビニに長崎新聞を買いに行き、

今回のOneは記念にとっておきます！

長崎新聞とってる方、よかったら見て下さい^_^

# by sweet-kitche | 2018-11-30 18:02 | 長崎新聞とっとって掲載

春雨中華風サラダレシピ

春雨中華サラダレシピ

お酢とごま油でさっぱりとした中華風サラダに🥗

⭐︎春雨中華風サラダ

〈材料〉2〜4人分
春雨50g
きゅうり1/2本
人参1/5本(30g)
玉ねぎ1/8個
ハム2枚
白ごま大さじ1

○調味料
しょう油大さじ2
酢大さじ2
砂糖大さじ1.5
ごま油小さじ1

○
きゅうりと人参の塩もみ用塩小さじ1/6

〈作り方〉
①春雨はお湯で袋の表示通りにもどして

食べやすい長さに切る。

②きゅうり、人参は千切りにして

塩小さじ1/6をふってまぶし

10分ほど置いて水気を絞る。

③玉ねぎは薄くスライスして

水にさらし辛味をぬく。

④ハムは短冊切りにする。

⑤調味料を混ぜ合わせて

具、白ごまを入れて混ぜる。

○甘めの配合です。

○夏は酢を多めに入れて

さっぱりして作ってもOK。

○ツルツルっと食べられるので

食欲のない日でもいけます！

○冷蔵庫で冷たく冷やして食べるとおいしいです。

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# by sweet-kitche | 2018-07-31 09:07 | レシピ

カレー肉じゃがレシピ

カレー肉じゃが

夏にオススメの煮物！

カレー粉をいれて

スパイシーな肉じゃがに。

⭐︎カレー肉じゃが

〈材料〉
じゃがいも4〜5個(500g)
にんじん1本
玉ねぎ1個
インゲン5本
豚バラ200g
・
○調味料
薄口醤油大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ2
カレー粉大さじ1
砂糖大さじ1
水500cc
・
〈作り方〉
①じゃがいもは4等分か6等分に切る。

人参は半月切り。玉ねぎはくし切り。

インゲンは3等分に切る。

豚バラは食べやすい長さに切る。

②フライパンに豚バラを入れて炒める。

③肉の色が変わったら野菜を入れて、

豚バラの油で炒める。

④カレー粉を入れて全体にまぶす。

⑤水、調味料を入れて沸騰させる。

⑥沸騰したら強めの中火で蓋をして

少しずらして10分煮る。

⑦じゃがいもが柔らかくなったら

蓋を取り煮詰める。

⑧煮汁が半分くらいになったら

インゲンを入れて火を通す。

⑨煮汁が1/3くらいになってきたら

煮汁の味をみてちょうどいいところで火を止める。
(煮詰め加減で味を調整する)

カレー粉は具材にまぶして炒めると

香りがでるし、調味料に馴染みやすいです。

インゲンは後から入れると色がきれいにでます。

だしいらずの肉じゃが。

煮汁も美味しいので

お行儀悪いけどご飯を入れて

食べるとおいしいです^_^

和風スープカレーみたいです。

写真はじゃがいもが足りなかったので

しらたき半袋入れてます。

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# by sweet-kitche | 2018-07-29 07:50 | レシピ

大人のジンジャーエールレシピ

大人のジンジャーエールレシピ

キリッと辛口ジンジャーエール

スパイスも本格的に入れて大人味。

⭐︎ジンジャーエールシロップ

〈材料〉出来上がり350ml
生姜スライス100g
きび砂糖200g
水200cc
レモン果汁50cc

⚫︎スパイス
シナモンスティック1本
クローブ3粒
ローリエ1枚
カルダモン5振り
粗挽き黒胡椒5振り

〈作り方〉
①生姜は皮をむき、正味100gにする。

②鍋に生姜、きび砂糖、水、スパイスを全部入れて、火にかける。

③沸騰したら蓋をしないで弱火で20分煮る。

④最後にレモン果汁を入れて一煮立ちさせる。

⑤冷めたら容器に移して冷蔵庫で保存する。

◯カルダモンと黒胡椒はパウダー状のを使ってますが、ホールタイプでも大丈夫です。量はお好みですので加減して下さい。

◯黒胡椒の代わりに唐辛子を使ってもOK。

◯レモン果汁は最後に入れて下さい。

◯一緒に煮た生姜は食べられます。

ウィルキンソンの炭酸で

割って飲むのが好き😍

生姜も食べれますので

ジンジャーエールと

一緒に添えて出してもいいですね。
・
初めて作って飲んだ時

市販のジンジャーエールと全然違うので

びっくりしました‼️

スパイスの風味が暑い夏に

ピッタリです😊

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# by sweet-kitche | 2018-07-28 17:40 | レシピ

きなこグラノーラレシピ
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グラノーラアレンジ
和で作ってみた。
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トッピングに甘納豆や
甘栗むいちゃいましたをのせて。
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覚え書きレシピ
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⭐︎きなこグラノーラ

オートミール1カップ(80g)
ナッツ50g
ドライフルーツ50g
きなこ10g
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◯調味液
お湯小さじ1
黒砂糖小さじ2
塩ふたつまみ
黒蜜大さじ1
サラダ油小さじ1
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◯仕上げのきなこ10g
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◯トッピング
甘納豆
甘栗
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〈作り方〉
①ナッツ類を食べやすく刻む。
ドライフルーツも刻んでおく。
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②ボウルにお湯、黒砂糖、塩を入れて
混ぜ溶かす。
黒蜜とサラダ油も入れてよく混ぜる。
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③調味液にオートミールと
刻んだナッツ類、きなこを入れて
全体をよく混ぜる。
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④天板にクッキングシートを敷き、
③を天板いっぱいに広げる。
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⑤オーブンを120度に余熱して
20分焼く。
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⑥一度とりだし、全体を混ぜて返して、さらに15〜20分焼く。
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⑦焼きあがったら刻んでおいた
ドライフルーツと
仕上げ用のきなこ10gを入れて混ぜる。
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⑧冷めたら保存容器に移す。

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