レシピあり! 材料3つでプリン

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カスタードプリン。

材料3つあればできるシンプルな配合です。

バニラエッセンスをお持ちの方は3~4滴

入れると甘い香りになります。

冷蔵庫にある材料で作れるのでおススメです。

<材料>4個分
牛乳       250cc
たまご        2個
砂糖         30g

あればバニラエッセンス  3~4滴

☆キャラメルソース
砂糖         40g
お湯         大さじ2(30cc)

<作り方>
①キャラメルソース作り:
鍋に砂糖を入れて広げ、中火にかける。
周りが溶け始めてきたら、鍋を揺らしながら
中心の砂糖を外側の溶けてきたところに移動しながら
全体を均一に溶かす。

②茶色く焦げてきたら火を止め、
お湯を大さじ2杯入れて、よく混ぜる。
(この時はねるので注意!)

③きれいにまざったら、プリン型に注ぎ分ける。

④プリン液作り:
鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで温める。

⑤ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を入れて混ぜる。
(あればバニラエッセンスを3~4滴入れて一緒にまぜる)

⑥卵液に温めた牛乳を少しずつ入れて、そのつどよく混ぜる。

⑦混ざった卵液を濾す。(なめらかになる)

⑧キャラメルの入った型にプリン液を注ぎ分けて
カットしたアルミホイルを1個ずつかぶせて蓋をする。

⑨オーブンを150度に予熱して天板にバッドをのせて
プリン型を並べお湯をバッドに注ぎ、20分前後蒸し焼きする。
(天板は浅いのでお湯がこぼれやすいため)


ポイント

①卵液は面倒ですが、濾すと口当たりがなめらかになります。

②蒸し焼き用のお湯はなるだけたっぷりと注ぐと
熱のあたりがやわらぎ、ㇲが入りにくくなります。

③型により焼き時間が変わります。
厚手の耐熱ビンはアルミやステンレス素材に比べると
少し長くなります。

④焼き時間はガスオーブンの目安です。



☆☆☆☆☆☆☆☆
今、レッスンお休み中で材料のストックがないので

牛乳、卵、砂糖、小麦粉など、家にある材料で

おやつを作ってます。

プリンやシンプルなクッキーなど作っては

娘と仲良く食べてます。



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インスタ、フェイスブックしてます。
お弁当などのせてます。
よかったら検索してみてください。


sweet kitchen さゆり





  



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# by sweet-kitche | 2018-05-07 11:10 | レシピ

ご無沙汰しております。

こんにちは。

今日はとってもいいお天気ですね。

久しぶりの更新になりましたが、

じつは2月に体調を崩して、オペをしました。

無事にオペは終わり、現在自宅療養中です。

今後は外来通院となりました。

オペ後体力が落ち、弱ってしまいましたが、

最近は1人で買い物に出かけたりできるようになり、

だいぶん回復してきました。

レッスンはしばらくお休みする予定でしたが、

主治医の先生に相談して、体調をみながら

お仕事再開していいよ とお話をいただきました。

今すぐという訳にはいかないと思うのですが、

時期をみてレッスン再開募集をこちらで、

お知らせしたいと思っております😊


生徒様にはオペをするためレッスンを

お休みさせていただくご連絡をしたまま、

それっきりになってしまい申し訳ありません。

現在自宅で元気にしております。

たくさんのご心配のメールやお見舞いメールを

いただきありがとうございました。

個別にお返事ができなかったので

この場をお借りしてお礼を申し上げます。

温かいメール、本当にありがとうございました。


これからは、またブログやインスタにUPしていこうと

思ってますのでお時間あるときによかったら見てください(^^)/


sweet kitchen  まいくま さゆり




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# by sweet-kitche | 2018-04-26 11:07 | お知らせ

とっとって掲載されました。

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今日のとっとってにバレンタインにぴったりの

チョコレートを使ったお菓子レシピを

掲載していただきました。

チョコレートマフィンやアレンジの

ロリポップケーキを作りました。

約一年ぶりくらいの撮影でしたが、

カメラマンさんやライターさんと

再開できて、楽しい撮影でした。

マフィンも可愛く載せてもらって嬉しいです。

ありがとうございました😊

よかったら、お菓子作ってみてください。

簡単で美味しいです。

長崎新聞はコンビニなどでも買えます。

本日購入すると、とっとってが入ってます。

お手にとっていただけると嬉しいです。

sweet kitchen



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# by sweet-kitche | 2018-02-11 16:38 | 撮影

今日は浜屋イベント

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今日は、浜屋7階子供服売り場で

バレンタインキッズイベントでした。

かわいいロリポップケーキを作りました〜🎵
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丸く丸めたケーキにチョコをかけてます😊
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1人6本作りました。

いろんなデコレーションでどれもかわいい😍

プレゼントに配るのかな?

かわいいので、食べるのもったいないけど

美味しいので冷やして食べてくださいね。

ご参加のみなさん、浜屋スタッフ様、

本日もありがとうございました!

楽しかったです!



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# by sweet-kitche | 2018-02-11 16:30 | イベント

お料理レッスン

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本日貸し切りグループお料理レッスン。

エピピラフ、クリームスープ、鯛のパン粉焼きを

作りました。
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エビピラフは、お鍋で炊きました!

美味しくできました。

ピラフは具を炒めてから米と一緒に炊く

洋風炊き込みご飯。

コーンやマッシュルームを入れて喫茶店風。
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寒いので、あったかいクリームスープを。

ルウを使わなくても簡単にできます。

今日は全部で3品作ってランチにいただきました。

ご参加ありがとうございました。

来月もお待ちしてます!

(只今、新規の貸切お料理レッスンは募集しておりません。こちらで毎月ご案内しているメニューレッスンのみとなります。)




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# by sweet-kitche | 2018-02-07 18:18 | 料理レッスン


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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