タコライス レシピ

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タコライス レシピあります^_^

晩ごはんに。
娘リクエスト😊
一緒につくりました🎵

スパイシーなので夏にぴったり。
夏休みのお昼ご飯にもいいですね✨✨

⭐︎タコライス レシピ
〈材料〉2人分

合挽き肉200g
玉ねぎ1/2個
トマト1個
にんにくひとかけ
サラダ油

○調味料
チリパウダー大さじ1
塩小さじ1/4〜
ケチャップ小さじ1
ウスターソース小さじ1
コショウ適量


〈作り方〉
①玉ねぎとにんにくはみじん切り、トマトは1cm角切りにする。

②フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。

③合挽き肉を入れて、色が変わるまで炒める。トマトも入れて炒める。

④調味料を全部入れてよく混ぜて、水分がなくなるまで炒める。

⑤味をみて、塩コショウでととのえる。

⭐︎盛り付け
ごはんを器に盛る→レタス千切りをのせる→タコスミートをのせる→チーズをのせる→トマトをカットしたものをちらす。

○本来は牛ひき肉を使いますが、合挽き肉でも美味しくできます。

チリパウダーは浜屋地下で購入しました😊


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# by sweet-kitche | 2018-07-08 10:25 | レシピ | Comments(0)

ココ・ロッシェ レシピ

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ココ・ロッシェ

昨日のドーナツレシピで
残った卵白の活用レシピ😊

材料は3つ!
ココナツファインで夏味☀️☀️

円錐形にするか、丸く平べったく成形するかで食感変わります。お好みでどうぞ🎵


⭐︎ココ・ロッシェ 20個分

〈材料〉
卵白1個分(約30g)
砂糖60g
ココナツ60g

〈作り方〉
①ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

②全体まとまったら
20個に分けて円錐形にする。
(丸く成形しても可)

③オーブンシートを敷いた天板に並べる。

④オーブンを150度に予熱して
円錐形は20分焼く。
(丸い形は約17分焼く)

◎ココナツはココナツファインという短くカットしてあるのを使ってます。 ・

◎オーブン温度はガスオーブンの設定です。ご自宅のオーブンに合わせて調整して下さい。

◎湿気やすいので乾燥剤と一緒に保存するのがオススメです。
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円錐形にすると、カリカリ、しっとり。

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◎丸く成形するとカリカリ、ガリガリ。

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ちょっぴり甘いココナツ風味の焼き菓子。
冷たいアイスコーヒーなどにも合います🎵🎵


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# by sweet-kitche | 2018-07-07 11:08 | レシピ | Comments(0)

ふんわりドーナツ レシピ

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ふんわりドーナツ

手で持つと、指のあとがぺたんこに
なるほどフワフワ☁️☁️

ふんわり感を楽しめるように、
ちょっと大きめに作ったよん😊

レシピが消えてなくなってて
新しく作った新作レシピです🍩


⭐︎ふんわりドーナツ
〈材料〉6個分
強力粉100g
薄力粉100g
砂糖20g
塩3g
イースト3g
ベーキングパウダー2g
卵黄1個(20g)
牛乳110g
無塩バター20g

揚げ油適量
グラニュー糖適量

〈作り方〉
①ボウルに粉類を入れて全体を混ぜる。

②卵黄と牛乳を混ぜて、①のボウルに入れて混ぜ、こねる。

③10分ほどこねたら、無塩バターを入れてさらにこねる。

④全体がなじんだら、丸めてラップをして30度で約1時間発酵させる。

⑤2倍にふくらんだら、生地を取り出し6等分にして丸める。

⑥丸めた生地にラップをかけて10分休ませる。

⑦生地を手のひらで軽くつぶしてガス抜きして、中心に穴を開けて、輪っか状にする。

⑧カットしたオーブンシートに生地をのせて30度で20分2次発酵させる。(2倍になるまで)

⑨160度に温めた油にクッキングシートごとドーナツを入れて、時々両面を返しながら、均等に色づくように揚げる。
(クッキングシートは途中で取り出す)

⑩きつね色になったら、網じゃくしで取り出し、少し冷めたらグラニュー糖をまぶす。


○発酵時間は目安です。
2倍になるまでふくらませて下さい。

○成形の時に真ん中にあける穴は大きめに広げて下さい。
2次発酵や油で揚げる時にふくらんで穴が小さくなってきます。
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グレーズをかけたバージョン。

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2個いっぺんに食べちゃった😆

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フライパンで3個ずつ揚げました。

ちょっと薄めのきつね色に揚げてね。

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# by sweet-kitche | 2018-07-06 17:38 | レシピ | Comments(0)

レシピあり! 鶏ごぼうごはん

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鶏ごぼうごはん!レシピあり

混ぜご飯🍚
ひさしぶりに作った
鶏ごぼうごはん。
具を炒め煮して、
炊きたてごはんに
混ぜると完成。

⭐️レシピ

〈材料〉
炊きたてごはん2合
鶏モモ肉150g 小さく切る。
ごぼう150g ささがきにする。

✳︎調味料
醤油大さじ3
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
酒大さじ1
サラダ油大さじ1

〈作り方〉
①ごはんは2合炊いておく。

②鶏モモ肉は食べやすく小さく切る。
ごぼうはささがきにして水にさらし、
水気を切っておく。

③フライパンにサラダ油を入れて、
鶏モモ肉とごぼうを炒める。

④火が通ってきたら調味料を全部入れて煮詰める。
ほぼ煮汁がなくなればOK。

⑤炊きたてごはんに具を混ぜる。

煮詰め方で味の濃さが調整できます。
(私はしっかり煮詰めます^_^

具を作っておくと、冷蔵庫で3〜4日保存可能。
(冷凍はしたことないのでわかりません😅)

大好きな鶏ごぼうごはん😊
残ったご飯はおにぎりに🍙🍙
おにぎりも最高においしいです。


✳︎✳︎✳︎
インスタにアップしたものです^_^

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# by sweet-kitche | 2018-05-29 14:30 | レシピ | Comments(0)

レシピあり! ヨーグルトで浅漬け

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ヨーグルトでお漬物。

最近、積極的に発酵食品をとるようにしてます。

みそ汁、納豆、キムチ、ヨーグルトなど。

ぬか床作ってぬか漬けもチャレンジしてみたいけど、

毎日混ぜて管理するのがね~、、、。と足踏み状態。

そこで同じ乳酸菌の仲間、ヨーグルトに塩を入れて

手軽に浅漬けを作ってみました。

とってもおいしくできたので、レシピUPします。

<材料>
きゅうり      1本
にんじん      1/2本

プレーンヨーグルト 100g
塩          4g

<作り方>
①きゅうりは斜めに切る。
にんじんは縦半分に切って、2mm半月切りにする。

②ビニール袋にヨーグルトと塩を入れて、
袋の上からよく揉み、よく混ぜる。

③ビニール袋に①の切った野菜を入れて混ぜて
袋の口を結び、冷蔵庫に入れて半日漬けておく。

④食べる時に水でさっと洗ってヨーグルト液をとり、
お皿に盛り付ける。


☆ポイント
①大根やキャベツなど好みの野菜で漬けてもOK。

②にんじんは味が染みこみにくいので、
時間を長めにつけたり、塩を5gにして
加減してみてください。

③漬ける時間は好みで調整してみて下さい。
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簡単にできるお漬物。

最初から野菜は切って漬けるので、

洗ってすぐに食べられます。

塩分も自分で調整できるのでいいですね。

乳酸菌いっぱいの発酵食品、ヨーグルトで浅漬け。

おいしいですよ~(^^)






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上記のIDで
インスタ、フェイスブックしてます。
お弁当などのせてます。
よかったら検索してみてください。


sweet kitchen さゆり


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# by sweet-kitche | 2018-05-11 10:17 | レシピ | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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