つくりおき

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つくりおき

今週は酢の物多し。

冷蔵庫に入れてるのに

傷むの、早い💦💦

煮物系は一度に作らないで

週に2回作ることにしようかな。

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⭐︎ゴーヤ酢の物
⭐︎ミョウガ酢の物
⭐︎わかめとカニカマ酢の物
⭐︎紫玉ねぎ酢の物
⭐︎人参ツナ
⭐︎ゴーヤナムル
⭐︎プチトマトはちみつ
⭐︎花椒風味田作り
⭐︎白花豆
⭐︎筑前煮
⭐︎フルーツ寒天
⭐︎ゆで卵
⭐︎ハーブ(バジル、ミント、セルフィーユ)

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ハーブいっぱい買っちゃった😊

お菓子の飾りに使うつもりです。

お料理も少し添えると

ワンランクアップしてみえるので

色々使ってみます。



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# by sweet-kitche | 2018-07-24 14:03 | お料理

ピザトースト レシピ

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ピザトースト レシピ

おひさしぶりの 乃が美食パン🍞

歯が痛くなり歯科治療中なのと

血液検査の結果がよろしくないので

治療お休み中の今、なんでも食べられるので

療養食としていた乃が美食パンは

最近ご無沙汰だったので

久しぶりでわーいわーいです🙌🙌🙌

嬉しくって、あんこ炊いて

あんバタートーストにしてみたり、

ピザトーストにしてみたり、

スティック状に切ってそのまま食べてみたり😊

とぉっても満喫しました🎵

ピザトーストは4枚作って

残り2枚は冷凍してストックに。

手間は一緒なので多めに作っておくと便利かも😊


⭐︎ピザトースト

〈材料〉4枚分
食パン4枚
ベーコン2枚
ピーマン1/2個
玉ねぎ1/8個
マーガリン小さじ4
ケチャップ大さじ4
ピザチーズ80g

〈作り方〉
①ベーコンは1cm短冊切り、
ピーマンは薄切り、玉ねぎも薄切りにする。

②食パン1枚にマーガリンを小さじ1塗る。

③ケチャップを大さじ1塗る。

④ベーコン、ピーマン、玉ねぎを各1/4量ずつのせる。

⑤ピザチーズを1/4量(20g)のせる。

⑥残り3枚も同様に作る。

⑦オーブンかトースターでこんがりと焼く。
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◯冷凍する時は焼く前の状態でラップに包み、
ファスナー付き袋に入れて冷凍。
凍ったまま焼きます。
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◯具材は冷蔵庫にあるものでアレンジしてくださいね。

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◯マーガリン、ケチャップ、チーズは
目安なのでお好みの量で作って下さい。

◯ガスオーブンで焼く時は200度で5分ほど焼いてます。

夜作ってラップして冷蔵庫に入れておくと
翌朝焼くだけなのでさっと食べれます。😊

夏休みの朝食、ランチなどに
作り置きして冷凍しておくと便利です🍞🍕☕️🥛



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# by sweet-kitche | 2018-07-23 13:50 | レシピ

グラノーラチョコ レシピ

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グラノーラチョコ レシピ


先日作ったフルーツグラノーラを
チョコレートでかためたおやつ。

テンパリングしなかったので
手に持つと少し溶けちゃうけど、
自分用のおやつなのでOK✌️

冷蔵庫に入れておいて、
すぐに食べちゃえば問題なし🍫🍫😊


・⭐︎グラノーラチョコ

〈材料〉7〜8枚分
グラノーラ50g
チョコレート100g
無塩バター10g

飾り用のグラノーラ適量


〈作り方〉
①チョコレートは刻み、無塩バターと
一緒に湯せんで溶かす。

②グラノーラを入れて混ぜる。

③オーブンシートの上に丸くのばし、
飾り用のグラノーラやドライフルーツを
トッピングする。

④冷蔵庫で冷やし固める。

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◯テンパリングして作ると持った時に
すぐ溶けないと思います。

今回は有機チョコレート70%を使ったので大人味🍫🍫
ザクザクした食感がおいしい😍
冷蔵庫で冷たくひやして召し上がれ〜🎵



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# by sweet-kitche | 2018-07-20 09:31 | レシピ

鶏竜田揚げ レシピ

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鶏竜田揚げ レシピ

大好きな唐揚げ😍❤️

別ブログで以前アップした記事ですが
再加筆してアップです🍗🍗


⭐︎鶏竜田揚げ

〈材料〉2人分
鶏モモ肉 1枚 (約300グラム)
塩 小さじ1/3
片栗粉 適量
揚げ油 適量

○調味料
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
しょうがひとかけすりおろし
にんにくひとかけすりおろし

〈作り方〉
①鶏モモ肉は適当な大きさに切り、
塩小さじ1/3をまぶす。

②ボウルに調味料をいれて、
鶏肉をいれて揉みこむ。

③1時間〜1日漬ける。

④漬け汁のたまってる分を捨て、
片栗粉をたっぷりとまぶす。

⑤揚げ油を170度に熱して返しながら、
カラッと揚げる。


◯漬け込む時間は予定に合わせてどうぞ。
長く漬けるとしっかり味が染み込みますが
1時間でも大丈夫です。

◯鶏モモ肉を二枚で作りたい時は、
材料をすべて2倍に増やして下さい。

◯片栗粉はたっぷり入れると
サクサクおいしくなります。

◯ビニール袋やジッパー付き袋で作ると
ボウルを洗わないで済みます。


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# by sweet-kitche | 2018-07-18 13:22 | レシピ

しっとりふりかけレシピ

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しっとりふりかけ レシピ

おダシをとったあとのかつお節でふりかけに。

リサイクル料理でカルシウムも補強😊🐟



〈材料〉
かつお節20g(ダシをとる前の重さ)
醤油大さじ1
みりん大さじ1/2
ごま大さじ1
刻みのり大さじ2


〈作り方〉
①ダシをとった後のかつお節は水分を絞り、
食べやすく刻む。

②フライパンにかつお節を入れて中火で炒る。

③少しパラっとしてほぐれてきたら、
醤油とみりんを入れて混ぜる。

④全体に味がまわったら白ごまを入れて混ぜ、
冷ます。

⑤冷めたら刻みのりを混ぜて
保存容器に入れ、冷蔵庫で保管する。



◯味をみて、醤油などは加減して下さい。

◯のりは冷めてから入れると
シナシナになりにくいです。

◯しっとりしていた方が食べやすいので、
炒りすぎないようにするのがオススメです。

◯じゃこなどを追加でいれてもおいしいです。


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#sweetkitchen#料理教室#長崎#レッスンお休み中

# by sweet-kitche | 2018-07-17 11:49 | レシピ


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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