長崎新聞One掲載されました。

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本日の長崎新聞Oneの中に

お料理レシピを掲載していただきました。
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クリスマスレシピ2品。

キッズちゃんと楽しめるような

お料理を作らせてもらいました。

かわいいページになってます❤

撮影は今月行われました。

プロフィール写真も撮っていただいたので

最近の私の元気な様子が伝わるでしょうか^_^

今回ちゃんと笑顔ができました!
(がんばりました^_^)

今朝はコンビニに長崎新聞を買いに行き、

今回のOneは記念にとっておきます!

長崎新聞とってる方、よかったら見て下さい^_^





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# by sweet-kitche | 2018-11-30 18:02 | 長崎新聞とっとって掲載

春雨中華風サラダ レシピ

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春雨中華サラダ レシピ

お酢とごま油でさっぱりとした中華風サラダに🥗

⭐︎春雨中華風サラダ

〈材料〉2〜4人分
春雨50g
きゅうり1/2本
人参1/5本(30g)
玉ねぎ1/8個
ハム2枚
白ごま大さじ1

○調味料
しょう油大さじ2
酢大さじ2
砂糖大さじ1.5
ごま油小さじ1


きゅうりと人参の塩もみ用塩小さじ1/6

〈作り方〉
①春雨はお湯で袋の表示通りにもどして
食べやすい長さに切る。

②きゅうり、人参は千切りにして
塩小さじ1/6をふってまぶし
10分ほど置いて水気を絞る。

③玉ねぎは薄くスライスして
水にさらし辛味をぬく。

④ハムは短冊切りにする。

⑤調味料を混ぜ合わせて
具、白ごまを入れて混ぜる。


○甘めの配合です。

○夏は酢を多めに入れて
さっぱりして作ってもOK。

○ツルツルっと食べられるので
食欲のない日でもいけます!

○冷蔵庫で冷たく冷やして食べるとおいしいです。


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# by sweet-kitche | 2018-07-31 09:07 | レシピ

カレー肉じゃが レシピ

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カレー肉じゃが

夏にオススメの煮物!

カレー粉をいれて

スパイシーな肉じゃがに。


⭐︎カレー肉じゃが

〈材料〉
じゃがいも4〜5個(500g)
にんじん1本
玉ねぎ1個
インゲン5本
豚バラ200g

○調味料
薄口醤油大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ2
カレー粉大さじ1
砂糖大さじ1
水500cc

〈作り方〉
①じゃがいもは4等分か6等分に切る。
人参は半月切り。玉ねぎはくし切り。
インゲンは3等分に切る。
豚バラは食べやすい長さに切る。

②フライパンに豚バラを入れて炒める。

③肉の色が変わったら野菜を入れて、
豚バラの油で炒める。

④カレー粉を入れて全体にまぶす。

⑤水、調味料を入れて沸騰させる。

⑥沸騰したら強めの中火で蓋をして
少しずらして10分煮る。

⑦じゃがいもが柔らかくなったら
蓋を取り煮詰める。

⑧煮汁が半分くらいになったら
インゲンを入れて火を通す。

⑨煮汁が1/3くらいになってきたら
煮汁の味をみてちょうどいいところで火を止める。
(煮詰め加減で味を調整する)
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カレー粉は具材にまぶして炒めると
香りがでるし、調味料に馴染みやすいです。
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インゲンは後から入れると色がきれいにでます。


だしいらずの肉じゃが。

煮汁も美味しいので

お行儀悪いけどご飯を入れて

食べるとおいしいです^_^

和風スープカレーみたいです。

写真はじゃがいもが足りなかったので

しらたき半袋入れてます。


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# by sweet-kitche | 2018-07-29 07:50 | レシピ

大人のジンジャーエール レシピ

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大人のジンジャーエール レシピ

キリッと辛口ジンジャーエール

スパイスも本格的に入れて大人味。

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⭐︎ジンジャーエールシロップ

〈材料〉出来上がり350ml
生姜スライス100g
きび砂糖200g
水200cc
レモン果汁50cc

⚫︎スパイス
シナモンスティック1本
クローブ3粒
ローリエ1枚
カルダモン5振り
粗挽き黒胡椒5振り


〈作り方〉
①生姜は皮をむき、正味100gにする。

②鍋に生姜、きび砂糖、水、スパイスを全部入れて、火にかける。

③沸騰したら蓋をしないで弱火で20分煮る。

④最後にレモン果汁を入れて一煮立ちさせる。

⑤冷めたら容器に移して冷蔵庫で保存する。

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◯カルダモンと黒胡椒はパウダー状のを使ってますが、ホールタイプでも大丈夫です。量はお好みですので加減して下さい。

◯黒胡椒の代わりに唐辛子を使ってもOK。

◯レモン果汁は最後に入れて下さい。

◯一緒に煮た生姜は食べられます。



ウィルキンソンの炭酸で

割って飲むのが好き😍

生姜も食べれますので

ジンジャーエールと

一緒に添えて出してもいいですね。

初めて作って飲んだ時

市販のジンジャーエールと全然違うので

びっくりしました‼️

スパイスの風味が暑い夏に

ピッタリです😊



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# by sweet-kitche | 2018-07-28 17:40 | レシピ

きなこグラノーラ レシピ

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きなこグラノーラ レシピ

グラノーラアレンジ
和で作ってみた。

トッピングに甘納豆や
甘栗むいちゃいましたをのせて。

覚え書きレシピ

⭐︎きなこグラノーラ

オートミール1カップ(80g)
ナッツ50g
ドライフルーツ50g
きなこ10g

◯調味液
お湯小さじ1
黒砂糖小さじ2
塩ふたつまみ
黒蜜大さじ1
サラダ油小さじ1

◯仕上げのきなこ10g

◯トッピング
甘納豆
甘栗


〈作り方〉
①ナッツ類を食べやすく刻む。
ドライフルーツも刻んでおく。

②ボウルにお湯、黒砂糖、塩を入れて
混ぜ溶かす。
黒蜜とサラダ油も入れてよく混ぜる。

③調味液にオートミールと
刻んだナッツ類、きなこを入れて
全体をよく混ぜる。

④天板にクッキングシートを敷き、
③を天板いっぱいに広げる。

⑤オーブンを120度に余熱して
20分焼く。

⑥一度とりだし、全体を混ぜて返して、さらに15〜20分焼く。

⑦焼きあがったら刻んでおいた
ドライフルーツと
仕上げ用のきなこ10gを入れて混ぜる。

⑧冷めたら保存容器に移す。

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おやつにパクパク。
よく噛むからか、満足感あり。
おまけにお通じもよくなる。

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チョコレートグラノーラも作ったので
しばらくは二種類を交互に食べて
楽しめる😍😍

抹茶味もおいしのかな。
ちょっと気になる😆
最近グラノーラ売り場を
うろつくのが楽しい😊


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# by sweet-kitche | 2018-07-27 16:10 | レシピ


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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