のっけ弁当&盛り付けアップ
おはようございます😃
sweetkitchen のさゆりです。
久しぶりにアップしたら、前回から1ヶ月も
たっていて、朝から愕然としました、、
(しらんかった、、そんなに放置してたとは、、)
自分のブログでしょーっ! と
ツッコミがきそうですが😆お許しを☺️
さてさて、久しぶりのっけ弁アップ。
インスタグラムにはずっとアップしていたのですが、
2週間前に風邪?をひき、そちらもお休み中の
状態でしたが、先日の満月を機にだいぶ復活しました。
おやすみ中に浮かんできたことが
お弁当画像アップだけではなく、
盛り付けていく様子を写真にとって
ブログにのせてはどうかなあという想いでした。
私は盛り付けが大好きです❤️😊
ほとんど悩みません!
特に考えないで感覚でポンポンとできるので
これが才能だとは最近まで自覚してませんでした。
↑
(これほんとっです。得意なことだとは思ってましたが)
普通に当たり前にできることを
実は本人は才能?とは
思っていないことが多いと。
好きな方のブログに書いてあり、
んっ??もしかして私のこれって才能かな?
と気づき、自分で認めることにしました。
まぁ、上手いか下手かは横に置いといて😊
もし誰かのお役に立てるなら、
参考になるのであれば、嬉しいなあと❤
神様にいただいた私の得意な事。
できる限りシェアできたらなあと思ってます🎵
早速今日からいきまーす!
全体の流れはこんな感じ😊
本日のおかず。
ごはん、すりみ磯部焼き、たまご焼き、
かぶ塩もみポン酢おかか和え、マヨブロッコリー。
葉っぱものはシソ。
のっけ弁なので、まずはごはんを全体に広がる
(ちなみにこれはうちのパパさんがやってくれてます。)
そして、すりみをのせるシソを置きます。
最初に右端にすりみを置き、2個目はそれに
立てかけるようにおき、3個目は2個目にたてかけて
立体的になるようにのせてます。
次のおかずをのせるシソをおく。
ギザギザが見えるように横向きに置くのがポイント。
たまご焼きをのせます。
はじめにのせる卵焼きは、すりみを土台にして
たてかけるようにおき、2個目はずらしておきます。
この時シソが沈んだら、ちゃんと見えるように
引っ張って整えます。
ブロッコリーを2個のせます。
大きくて形が変わらないものは先に置いていく。
結び昆布をすき間に3個詰める。
この時、結び目がきれいに見えるように詰める。
結び目は互い違いに見えるように置く。
端の方の昆布はグニャグニャと動くので
すき間を埋めるのにぴったりの素材。
しかも黒は全体が締まってオシャレ感増します😊
横半分に切ったシソをギザギザを上にしてのせる。
かぶ塩もみポン酢おかか和えを詰める。
まずは白いかぶを詰めて、最後に茎の緑を
数カ所にバランスよく散らす。
かぶも柔らかいので、ぎゅっと詰められるので
すき間食材にぴったり。水気が多いので
卵焼きとかにしみないように、シソで仕切ってます。
ごはんにしみるのは、私はオーケーなので。
ごはんにしみるのが苦手だったら、シソ1枚使って
底の方もカバーするといいと思います。
すりみの左下側がすき間があいて、白いごはんが
見えてたのと、赤がなかったので梅干しボン!と
置いて完成!プチトマトとか紅生姜などで代用可能。
お弁当できたー🍱🍱🍱
すりみ磯部焼き。
生のすりみに海苔を巻いて、たまご焼きに
少し油を入れて蓋をして蒸し焼きにしました。
揚げなくていいのでカンタン。
すりみの材料はお魚なので、カンタン魚メニューです。
卵焼きは20センチの丸いフライパンで焼いてるので
使わないたまご焼きで焼きました。
マヨブロッコリーは、ブロッコリーの茎と蕾の
すき間にマヨネーズの細い方をグイッと刺して
ブチューっと詰めます。たっぷり詰めました😊
こぼれないように注意です👌
いつも深く考えずに詰めていたけど
こうして文字に起こすと頭の中で色んなことを
考えながら詰めていたんだなあと発見。
自分でも再確認作業になりました😊
またシェアしますね🎵
これからもお付き合いいただけたら嬉しいです。
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by sweet-kitche
| 2017-11-06 07:47
| お弁当
sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中
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