8月酵母パンレッスン
今月の酵母マスターレッスンは
○レモンチョコパン
○クランペット
の二種類です。
レーズン酵母で作るレモンチョコパン。
レモンケーキをイメージして作りました。
やわらかめの生地でレモンクリームチーズを
包んで焼き、レモンチョコをコーティング。
さわやかなパンができました。
クランペット。
イギリスのパンケーキ。
生徒さんに教えていただき、
とっても興味が湧き、色々調べて
今回作ってみました。
イーストで作ってもおいしいのですが、
レーズン酵母で作ると、モチモチ感が増し、
さらに美味しくできました!
甘みが少なく、塩気もあり、
食事用におすすめです。
翌日もやわらかいですよ〜、
by sweet-kitche
| 2016-08-29 23:50
| 自家製天然酵母パン
sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中
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