玉ねぎ酵母パンレッスン
11月の自家製酵母パンレッスンが始まってます。
今月は玉ねぎ酵母で作る生地にベーコンを入れて焼きあげてます。
試食のメニューは
◎ブイヤベース
◎根菜サラダ
◎マロンブリュレとアイスクリームのデザートプレート
葉っぱの形をしたパン。
普通は大きく焼くのですが、小さくかわいく焼きました。
玉ねぎの風味が味わい深いパンです。
根菜サラダ。
蓮根、にんじん、さつまいもの根菜に
りんごときゅうりのシャキシャキ感がたのしいサラダです。
手作りドレッシングでいただきます。
ブイヤベース。
サフランベースのスープに
季節の魚、ムール貝、あさり、いか、えびなどのたっぷりの魚介に
セロリ、にんじん、玉ねぎ、の香味野菜を入れた
ちょっと贅沢なスープ。
来月のクリスマスなどにもいいですね。
お味は塩、コショウのみですが、素材の旨みで
とってもおいしく出来ました。
こちらにデザートとコーヒー、紅茶がついてます。
酵母パンレッスン、お待ちしています。
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sweet kitchen
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体験レッスンは1回5000円です。
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お問い合わせは下記のメールアドレスまで
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by sweet-kitche
| 2011-11-07 14:45
| 自家製天然酵母パン
sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中
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