いちご酵母でパンケーキ

しばらくお休みしておりましたが、今日からブログのほうを

ぼちぼちと再開していきたいと思っております。

お休みしている間にもブログを見にきていただきありがとうございました。

これからもよろしくお願いいたします。

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いちご酵母で作ったパンケーキ。

この写真はある日の朝ごはんです。

野菜とウインナーを一緒に盛り付け。

バターは星型で型抜きしてみました。

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こちらもある日の朝ごはん。

ベーコンエッグといちごヨーグルトと一緒にいただきました。

いちご酵母のパンケーキは、ストレート法で作るので

焼きたては香りがとってもよくて息子が喜んで食べます。

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元気よく発酵したいちご酵母エキス。

飲んでもいちご酒みたいな感じでとってもおいしいです。

アルコールの香りがふわっとします。

エキスもとってもいい香り。

私の中では、香りのよさはナンバーワンです。

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ストレート法で作ったパンケーキの生地。

今回は冷蔵発酵をとりました。

夜、生地を作って冷蔵庫へ入れて

朝には焼きたてのいちご酵母パンケーキが食べられます。

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10枚ほど焼けるので、ホットプレートで一気に焼きあげます。

温度管理ができるので、きれいな焼き色で何枚も同時に焼けます。

まーるく生地を広げてしばらく待つと表面がプツプツとしてきます。

反対にひっくり返して、裏はさっと焼きましょう。

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こんがりときつね色に焼けました。

生地の厚さはやや薄め。

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半分に切ってみると、こんな感じ。

中はしっとりで、もっちもっちの生地。

初めての食感のパンケーキ。

今まで食べてきたものとは、まったく違います。

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パンケーキを焼きながら、あいたスペースで

ウインナーを焼いたり

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目玉焼きを焼いたり。

時短調理であっという間に朝食が完成です。

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娘作。

シロップで書いたお顔パンケーキ。

このあと目の部分が流れて、泣いた顔になっていた。。。 ぷっぷっ。

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いちご酵母パンケーキ。

今が旬のいちご。

受講者のみなさま、ぜひおうちでまた作ってみてください(^^)


※四月予定、明日UPいたします。
メールにてご連絡させていただきます。
お待たせしており申し訳ありません。




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by sweet-kitche | 2011-03-29 20:21 | 自家製天然酵母パン | Comments(1)
Commented by マチルダ at 2011-03-30 06:48 x
こんにちは(*'▽'*)♪
おひさしぶりです❤❤
いちご酵母なんて、とっても贅沢な感じですね(●^o^●)
いちごの香りがするんだぁ~♪
おいしそう!!
パンケーキ、焼き色がすごくきれいですねー!!
ハムエッグといちごヨーグルトの写真大好きです(^O^)

ホットプレートだと、間でおかずまで焼けちゃってすごくお得で時短ですね!!
ほしい~ヾ(´゜Д゜`;)


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