爽やか~☆オレンジチーズケーキレシピ

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さわやか~なオレンジチーズケーキのレシピをどうぞ~。

ワンボウルで出来るチーズケーキです。

前もって作れるので、忙しいときに重宝します。

レシピ: オレンジチーズケーキ

<材料>20cmスクエア型か18cm丸型
クリームチーズ       200g
サワークリーム       100g
グラニュー糖         70g
卵                2個
生クリーム          100cc
薄力粉             30g
レモン汁           大さじ1
刻んだオレンジピール    40g

☆土台     
マリービスケット       60g
無塩バター          30g

☆飾り用のオレンジスライス 9枚

<作りかた>
1.マリービスケットは袋の上から麺棒でつぶして細かくする。
2.袋をあけてビニール袋に移し、溶かしバターを混ぜる。
3.型の底に敷き詰め、コップなどで押さえてなじませる。
4.ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、グラニュー糖を入れてゴムベラでやわらかくする。
5.卵→生クリーム→ふるった薄力粉→レモン汁とオレンジピールの順に混ぜる。
6.③の型にながして、スライスオレンジを並べる。
7.160度~170度のオーブンで40分前後焼く。

☆コツ
①クリームチーズ、サワークリームは室温に戻しておくと扱いやすくなります。
②マリービスケットはなるだけ細かくするとぼろぼろになりにくいです。
③下準備として型にはオーブンシートを敷いておきます。

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9個にカットしました。

丸もいいけど、たまには四角いのもいいですね。

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オレンジピールがすっきりとしていて紅茶によくあいます。

つぶつぶ見えますか(^^)

オレンジピールとオレンジスライスをはずすとNY風のチーズケーキになります。

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今回使ったオレンジスライスの缶。

これ、そのままでもとってもおいしいんです。

昨日は数枚つまみぐいしながら作ってました。

まだあるのでオレンジババロアを作ろうかな。

これは市内の材料屋さんで購入。

ネットだとクオカとかにもあります。

残ったら冷凍して保存してます。

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焼き上がりの画像。

まだ表面のツヤはでてません。

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時間がたつとピカピカしてきます。

焼き立てよりもねかせると味がなじんでおいしくなります。

昨夜焼き上がり冷蔵庫でねかせておきました。

今夜のデザートにいただきます。

先日ルピシアでクリスマス限定の紅茶を買ったので

ゆっくりと味わいたいと思います。(^^)

撮影も無事に終わったし、よかった♪よかった♪

今日も楽しい撮影でした。


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by sweet-kitche | 2010-12-07 15:16 | レシピ | Comments(0)


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