スパイシー☆カレーチーズクッキー☆レシピつき

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スパイシーなカレーチーズクッキー!!

ターメリック、カレー粉、ブラックペッパー3種のスパイスが入った

身体もあたたまるクッキー。

甘くないので、おつまみにもぴったり。

レシピ 約30枚分
<材料>
無塩バター     50g
グラニュー糖   20g
卵           15g
薄力粉       100g
ベーキングパウダー  1g(小さじ1/4)
カレーパウダー   小さじ2
ターメリック      小さじ2
粉チーズ        20g
粗挽きブラックペッパー   適量

<作りかた>
1.室温にやわらかく戻したバターをゴムベラで練る。
2.グラニュー糖を入れてふわっとなるまで泡だて器で混ぜる。
3.卵を2回に分けて入れてそのつどよく混ぜる。
4.薄力粉、ベーキングパウダー、カレーパウダー、ターメリックを一緒にふるい入れる。
5.粉チーズも入れてゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
6.ひとつに丸めてラップに包み棒状にのばす。
7.冷凍庫で冷やし固め、包丁で5mm厚さにカットする。
8.天板に並べ粗挽きブラックペッパーを振り、手で軽く押し付ける。
9.160度~170度で16分焼く。

ポイント
①カレー粉のみだと色があまりつかないのでターメリックを入れてます。
②カレー粉は大さじ1にしてもOKです。
③棒状にのばした生地は冷凍庫で1ヶ月保存できます。
④ブラックペッパーを振った後は手で押さえてなじませてください。
⑤黄色い色がでるように少し低めの温度で焼き上げてます。

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ブラックペッパーをふると見た目もいいし味がしまります。

これは大人のクッキー。

シャンパン、白ワインやスパークリングワインにピッタリです。

甘くないクッキーなので男性にもおすすめです。

でも最初はびっくりするかも?!

カレーのクッキーって!

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2倍量作って冷凍庫に生地を保存しておくと便利です。

食べたいときに少しずつカットして焼いてくださいね。

甘いクッキーと一緒にプレゼントしても

味に変化がついていいですよ~。

クリスマスや年末年始のちょっとしたギフトにも

おススメです。

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いちごのワイン。

え~、めずらしい~と思って買ってきました。

飲んでみると甘くて食前酒やデザートワインにぴったり。

いちごのいい香りがします。

いちごで出来てるんだと思って、よくよくラベルを見ると

RED WAIN DRINKと書いてある。

あ。。。なるほど。。。。

赤ワインにイチゴ風味の何かを混ぜているらしい。

結構あまいので炭酸と氷を入れて飲んだら

すっきりとしてこれまたおいしかった。

ボトルのラベルもかわいいフランスワイン?でした。


クックパッドにレシピ掲載しました。印刷はこちらから↓がおすすめです。
Cpicon スパイシー☆カレーチーズクッキー☆ by sayuriママ


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by sweet-kitche | 2010-11-12 21:12 | レシピ | Comments(2)
Commented by とき at 2010-11-15 23:09 x
先日のレッスンではお世話になりました♪ジンジャースコーン美味でした!またハンドミキサー借りた(^^ゞので、ミニロールも復習してみます♪  今日は意外な?というかあんな遠くでお会いするなんて驚きました(^O^)  
Commented by sweet-kitche at 2010-11-16 21:33
ときさんへ。

先日はレッスンにご参加いただきありがとうございました。
ハンドミキサー、借りましたか(^^)
ぜひ、作ってみてください~☆

昨日は、私も嬉しいびっくりでした。
お仕事もかねて、出かけていたのです。
お友達も一緒だったのでゆっくりと楽しんできました。

またよろしくお願いいたします(^^)


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