卵１個でバースデーケーキ : ♪　sweet kitchen　♪

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卵１個でバースデーケーキ

卵１個でバースデーケーキ。

誰のケーキかというと私です。

誕生日に自分で自分のケーキを焼きました（＾＾：）

お店のを買っちゃおうかなと思ったけど

買いに行くのもちょっと面倒。。

やっぱり作っちゃいました。

４２歳を元気に迎えられておめでとう！

と自分を祝福☆☆☆

家族がいて楽しくテーブルを囲めるしあわせ。

朝出かけて夕方元気に帰ってきてくれる当たり前の毎日。

でもこれって実はすごい奇跡だと思ってます。

日常のあわただしさにかき消され忘れてしまいそうになりますが

今日も無事に帰ってきてくれてありがとう。

一緒にみんなでごはんが食べれてママはしあわせです。

さて今日はまたまた卵１個でスポンジ編です。

油脂を使わないので最後まで生地がしぼむことなく

ふんわりと焼きあがりました。

スポンジケーキには絶対バターを入れると思い込んでましたが、

入れなくても大丈夫。　溶かしバターにする手間もなく作りやすく

初心者の方にもおススメの方法です。

まずは卵１個で練習してみては（＾＾）

◎レシピ：１２ｃｍ丸型スポンジ

卵　　　　　　　　　１個
グラニュー糖　　３０ｇ
薄力粉　　　　　　３０ｇ
牛乳　　　　　　　小さじ２

◎シロップ　　
お湯大さじ１とグラニュー糖大さじ２を混ぜて溶かしておく。

◎クリーム
生クリーム　　１５０～２００ｃｃ
グラニュー糖　２０ｇ

◎好みのフルーツやハーブ適量

◎作りかた
１．型にコピー紙かオーブンシートを切って側面→底の順に敷く。
２．室温に戻した卵を割りほぐしグラニュー糖を入れて泡立てる。
３．しっかりとリボン状になるまで泡立てたら牛乳を入れて混ぜる。
４．薄力粉をふるいゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
５．生地を型に流し台に２～３回うちつけ気泡をとる。
６．１７０度で１７~２０分焼く。
７．焼きあがったら型から出し紙をつけたまま網にのせ冷ます。
８．横半分に２等分にする。

◎デコレーション
１．下半分の切り口にシロップを刷毛でぬる。
２．８分立てにした生クリームをぬり好みのフルーツをのせる。
３．上から生クリームをのせフルーツをかくす。
４．上半分のスポンジをのせシロップを表面と側面の全体にぬる。
５．生クリームをたっぷりとのせ表面をぬる。
６．横におちたクリームで側面をぬる。
７．残っているクリームを絞り袋に入れて飾り絞りをする。
８．好みのフルーツ・ハーブ・キャンドルでデコレーションする。

◎ポイント
１．卵は室温に戻してください。
２．牛乳は冷たいままで大丈夫です。温めなくてもＯＫ。
３．焼き上がりはきつね色になり、真ん中を触ってみてふわふわしていればＯＫ。
　　じゅわっとした感じがあったら１分~２分追加焼きしてください。
４．クリームは角をしっかりと出すときれいに見えます。
　　表面をまっすぐにぬることに集中しやすいですが、果物をのせて隠れてしまうので
　　ほどほどにきれいになったらやめても大丈夫です。
　　角と側面がきれいだと全体はすっきりと仕上がります。
５．生クリームは１５０ｃｃで充分足りますが、２００ｃｃ泡立てて余裕を持たせてます。

ぬり終わった後。

表面はあとが残ってますがこれでＯＫ．

仕上がると側面が丸見えなのでこの部分をきれいにしましょう。

周りは星口金でシェル状にぐるっと絞りました。

果物はスーパーで３００円ほどで売ってあったカットフルーツ。

メロン・オレンジ・グレープフルーツ・マスカット・ぶどうが入ってました。

中にはメロンをサンドしています。

全部の果物を買うと高くなりますが、きれいにカットしてる上に

色んな種類が入っていてかなりお徳です。

キャンドルは１００円均一で買ったりんごのキャンドル。

赤い色が足りなかったのでちょうどよかったです（＾＾）

食後に４等分して仲良く食べました。

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