本日のっけ弁。

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本日のっけ弁。

塩サバ、ひじき煮物、ミョウガ酢漬け
煮卵、シソかまぼこ、レンコン酢の物。

昨日アップ忘れてました😱

覚え書きに。

塩サバ焼いて、かまぼこ切っただけで

あとは冷蔵庫にある常備菜や

レッスンで作った煮卵をいれて完成。

酢の物をいくつかストックしてるので

なんか足りないなあと思う時に重宝してます😊

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# by sweet-kitche | 2017-09-28 12:19 | お弁当 | Comments(0)

本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

焼き鳥、キンピラゴボウ、たまご焼き、
おくらポン酢おかか和え、パプリカマリネ。

鶏肉を小さく切って焼き、

照り焼きダレを絡めました。

串に刺して焼き鳥風にして食べやすく。

キンピラは昨夜作っておきました。

オクラもレッスン用にゆでて

残ったものがあったのでポン酢和えに。

マリネは常備菜から。

最近お肉メニューが続いたので

明日はお魚で作ろうかな😊🐟🐟🐟



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# by sweet-kitche | 2017-09-26 07:38 | お弁当 | Comments(0)

本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

ハムカツ、ひじき煮物、たまご焼き、
ズッキーニカレー風味炒め、プチトマト。

今日はハムカツ。

揚げたて美味しそうで、

思わずつまみ喰い!!

うーん、おいしい❤揚げたて最高😊😊
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ソースは別添えにして、

自分の好きな量をかけてもらいます。

さあ、今日から1週間始まる〜☀️

がんばろっと😊

9時にお料理レッスンでつかう

アジを予約しているので、

身支度済ませて、行って来まーす🐟🐟

みなさまもよい1日を😊🌈

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# by sweet-kitche | 2017-09-25 07:04 | お弁当 | Comments(0)

本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

チキンカツ、ケチャップパスタ、サラダ。

昨夜、鶏胸肉にパン粉までつけて下準備。

朝からカリッと揚げてソースをかけます。

鶏胸肉は厚いので、半分に切り2枚に分けて

さらに開くと、チキンカツ2枚分になります。

安くてヘルシーな鶏胸肉。嬉しい食材です。

パスタはケチャップで炒めて

サラダと一緒に盛り付けました。

今週のお弁当おわり〜😊

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# by sweet-kitche | 2017-09-23 07:58 | お弁当 | Comments(0)

本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

手羽中塩焼き、おくら胡麻和え、
さつまいも甘煮、紫キャベツ酢物。

新さつまいもが出回ってますね。

細くて小さいさつまいもがあったので

お弁当用の甘煮を作りました。

大きいお芋をカットして作ると

皮がめくれるので、小さいのがオススメです。

すき間にもスッポリおさまるし😊

レシピをシェアします🎵

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◎さつまいも甘煮
〈材料〉
さつまいも 2本 (1本60gくらい)
砂糖 大さじ1
クチナシの実 少々
水 さつまいもがかぶるくらいの量

〈作り方〉
①さつまいもは洗って1cm厚さに切る。
②鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を入れる。
③クチナシの実をハサミで少し切り、入れる。
④砂糖を入れて、火にかけ沸騰させる。
⑤沸騰後、蓋をして弱火で10分煮る。
⑥竹串を刺してみてスーッと通ったら、蓋を取り
煮汁が少し残る程度に煮詰める。


☆ポイント

⚫︎さつまいもは輪切りで作るのがオススメ。
半月切りやイチョウ切りにすると皮が
めくれてカールしたりします。

⚫︎お砂糖は好みで加減して下さい。

⚫︎クチナシの実があると黄色く鮮やかになります。
1個だと大きいのでハサミで切って使ってます。
破片がいもにくっつくのが気になるようでしたら
だしパック用の袋などに入れてみて下さい。
煮上がった後、クチナシの破片はすぐに取ると
かたよった色沈着もなく、きれいに仕上がります。

⚫︎レモンスライスを入れるとさつまいもレモン煮に
なります。こちらもおいしいです❤️
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煮上がり加減はこちら↑

全部煮詰めて軽く焦げた感じにすると

キャラメル風味になっておいしい。

焦がし過ぎ注意です💦💦‼️

さつまいものおいしい季節。

よかったらお試し下さい。

甘いのがお好きな方は砂糖増やしてみて下さい😊


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# by sweet-kitche | 2017-09-22 07:46 | お弁当 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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