人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ビーフシチューで晩ごはん♪

ビーフシチューで晩ごはん♪_f0179713_20451288.jpg

今日はレッスンOFF日。
明日の材料買出しを終え、学校へ。
図書ボランティアでオペレッタをするので、練習に。
真剣に振り付けを見て覚え、なんとかついていける状態。
来週の本番に向けて、足をひっぱらないようにがんばらなくては。。。
自宅でDVDをみて、自主練がんばります!

練習が終わったあとは、待ち合わせをして、写真展へ。
場所は万屋町のカフェ、ディコ。
セントラル劇場のあるビルの4階にあります。
ふるめかしいエレベーターに乗って、
ドキドキしながらお店に入りました。

お仕事でお世話になったカメラマンさんの初の写真展。
北欧へ旅したときの素敵な写真がいっぱい♪
おいしいサンドイッチを食べながら、北欧へトリップしたような
至福のひと時を過ごしました。
2月2日まで開催されています。
とっても素敵な写真なので、ぜひ皆さんも行かれてみてください(^^)

画像は、今日の夕食。
4時くらいから、コトコト煮込んだビーフシチュー。
お肉もトロトロっとおいしくできました。
他は、フランスパン、グリッシーニ、生ハム、
手作りナゲット、たっぷり生野菜。
パンには、お気に入りのオリーブオイルをつけながら
いただきます。 あ~、しあわせ♪

人気ブログランキングに参加しています。
今日もぽちっとお願いしますにほんブログ村 スイーツブログへ
# by sweet-kitche | 2009-01-30 21:02 | お料理

ベルギーワッフルレッスン♪

ベルギーワッフルレッスン♪_f0179713_16245225.jpg

今日は、ベルギーワッフルのレッスン。
生地をこねて、発酵して、丸めて、少しふくらませた後に
ワッフル器で焼き上げます。
ガス火で焼くタイプなので、火加減や時間を自分で調整しながら
焼きます。こんがりおいしそうに焼けたワッフルがいっぱいできました。

サブメニューの生ハムとマッシュルームのサラダに
紅茶プリンを添えて、ワンプレートに。

カフェ風ランチみたいでしょ(^^)

明日午前10時より2月の予約を開始いたします。
ご検討よろしくお願いいたします♪

人気ブログランキングに参加しています。
今日もぽちっとお願いしますにほんブログ村 スイーツブログへ
# by sweet-kitche | 2009-01-27 16:29 | イーストパン

生ハムとマッシュルームのサラダ

生ハムとマッシュルームのサラダ_f0179713_2024533.jpg

生ハムとマッシュルームのサラダ。
火曜日から始まるワッフルのサブメニューです。
ドレッシングももちろん手作りで。
レモン汁がさっぱりとしておいしいドレッシングを準備しています。

生ハムとマッシュルームのサラダ_f0179713_2024886.jpg

お料理レッスンの試食風景。
えびマヨは、お店の味! お店よりおいしいと嬉しいお声をいただいています。
餃子も手作りの皮が好評です。
今夜もわが家は、蒸し餃子でした!

※本日掲載のとっとっての終面レシピに
手巻き寿司のレシピが載っていますが
合わせ酢の塩の分量が違っています。
塩 大さじ1→塩 小さじ1 です。
こちらので分量でお願いいたします。


人気ブログランキングに参加しています。
今日もぽちっとお願いしますにほんブログ村 スイーツブログへ
# by sweet-kitche | 2009-01-25 20:32 | お料理

お料理レッスン!中華編

今週のレッスンはお料理。
ほかほか、ハフハフのあったかメニューです。
この時期になると、私は粉もんが作りたくなります。
それをせいろで蒸して食べたい!
そういえば去年も中華で小龍包メニューでしたっけ(^^:)

お料理レッスン!中華編_f0179713_21141226.jpg

今年は、翡翠ほたて餃子。
翡翠の名のごとく、皮は緑色。
ほうれん草で色付けしています。
中は、ゴロゴロ、プリップリッのほたて入り。
きれいな色が残るように、今回は蒸しました。
蒸したては、じゅわっと肉汁がでて、たまりません。

お料理レッスン!中華編_f0179713_2114227.jpg

こちらは、蒸し鶏。
あっさりとした鶏胸肉を使って、まるごと蒸します。
途中から、野菜を入れて、一緒に蒸しあげます。
テンメンジャンのタレでいただきます。
簡単、ほったらかし、スピードメニューなのに
とっても見栄えのする一品です。

お料理レッスン!中華編_f0179713_21143373.jpg

白きくらげのデザート。
甘さあっさりのシロップでコトコト煮ました。
仕上げに赤いクコの実と白玉を入れました。
シャンパングラスに入れると、白きくらげがヒラヒラと
レースみたいにみえて、おしゃれなデザート。
コラーゲンたっぷりでお肌にも、いいですよ。


人気ブログランキングに参加しています。
今日もぽちっとお願いしますにほんブログ村 スイーツブログへ
# by sweet-kitche | 2009-01-23 21:30 | お料理

大好き!えびマヨ

大好き!えびマヨ_f0179713_21475774.jpg

来週のお料理レッスンのえびマヨです。
衣をつけたえびをあげて、マヨネーズソースをあえて出来上がり。
こっくりとした味にできました。
ベビーリーフと一緒にいただきます。

大好き!えびマヨ_f0179713_21333536.jpg

本日キッズレッスン。
リクエストでフルーツゼリーを作りました。
もう1品は、スノーボール。

大好き!えびマヨ_f0179713_21334633.jpg

果物を切ったりするのも上手になりました。
火を使うのも慣れてきました。

キッズレッスンのときも、私一人でレッスンを行なっています。
なので、色々と考え出すと不安や心配で何もできなくなりそうなので
とにかく、子供達を信じて、まかせてレッスンをしています。
子供達は、私の想像をはるかに超えて、いいものを作ってくれます。
きちんと最後の後片付けまで、がんばってやっています。

私にできることは、いっぱい褒めて、
きちんとがんばってくれたお礼を伝えること。
毎回、子供達と一緒に作るのを楽しみにしているのは、実は私かも(^^)

人気ブログランキングに参加しています。
今日もぽちっとお願いしますにほんブログ村 スイーツブログへ
# by sweet-kitche | 2009-01-17 21:46 | お料理


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


by sweet-kitche

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

検索

ブログジャンル

画像一覧