本日、土曜日2レッスン。
午前中はレモンスフレケーキとココナッツアイスクリーム。
レモンスフレケーキは、キリのクリームチーズに
レモンを入れてさわやかに。
旬のアメリカンチェリーを中にしのばせています。
切ったときに、ちらりと赤く見えるのが、かわいいでしょ。
もちろん、味のアクセントにもなってます。
試食用に作ってお出ししたココナッツアイスクリーム。
7~8年ほど前に買ったアイスクリームマシーン。
何年も眠っていたのですが、今年は大活躍。
濃厚なココナッツ味のアイスをバラの型にうつして
冷やし固めました。
ラズベリーケーキ。
スポンジをシート状に焼いて、3段重ねにして、
トップには、たっぷりの生のラズベリーを飾ってます。
丸いデコレーションケーキより、時間も手間もかからずにカンタン!
ミントとゴールドの天使のケーキピックも添えて。
午後からレッスンに見えた生徒さん。
明日が誕生日だそうです。
Oさん、お誕生日おめでとう!
ハッピーな1年になりますように♪
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by sweet-kitche
| 2009-06-06 17:09
| お菓子
刺繍が上手な「ことり」さん。
本日午前中のレッスンが終わったあと
納品に来てくださいました。
本日は2品作ってきていただきました。
リネンカバーには、カモミールの刺繍。
手間と時間がかかるため、1点作るのに、
何日もかかるそうです。
もう1点はきれいなラべンダーを思わせる
きれいな紫色のダブルガーゼの布と小花柄を
あわせたミニ巾着。
小物入れに大活躍しそう。
こちらは、なんと私にプレゼントしていただきました。
イニシャル入り!で。
とっても嬉しいです。
大切に使いますね♪
今日は、ゆっくりとお茶を飲んで
おしゃべりできてよかったです。
またゆっくりしていってくださいね。
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by sweet-kitche
| 2009-06-05 16:00
娘の幼稚園のママ友達とうちでピタパン作り。
先週の日曜日の「とっとって」に掲載したピタパンを
今日はうちで作ってみました。
みんなでわいわいとおしゃべりしながらの
パン作りは、とっても楽しい。
ピタパンにあう具をみんなそれぞれ持って来てくれたので
豪華なランチとなりました。
☆きんぴらごぼう、野菜のマリネ、にんじんのバルサミコサラダ、
テリヤキチキン、新鮮野菜にチーズと盛りだくさん。
どれもおいしい♪
私はピンクがかわいいビーツのポタージュと
マスカルポーネタルトを作ってみました。
お誘いを受けてもレッスンでお断りすることも多いのですが、
今日は、たっぷりいろんなお話ができて楽しかったです♪
また遊びに来てね~(^^)
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by sweet-kitche
| 2009-06-03 16:16
| お料理
今日は、初めましてレッスン。
お子様連れの方,お二組の貸切レッスンを行ないました。
無添加のソーセージを作りたいとのメールをいただき、
今回お友達とご一緒に参加していただきました。
2歳をもうすすぐ迎える女の子と1歳8ヶ月の女の子。
うちの娘もこういう時期があったな~と懐かしく思いながら、
楽しくレッスンさせていただきました。
どうもありがとうございました(^^)
よかったらまたいらしてくださいね。
画像は、本日のデザート「ベイクドチーズケーキ」
お子様連れということでレギュラーメニューとは
別メニューで作業的に楽なものに変更しています。
試作で作った星型のケーキ。
久しぶりに、ベーシックなものを作りました。
さて、今からデザートにいただきます。
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by sweet-kitche
| 2009-06-02 20:43
| お菓子
旬のびわをたくさんいただきました。
主人の姉方がびわを作っているのです♪
今年のびわは、あまい!!
あまり食べない主人が珍しく食べていました。
きれいな箱に入ったものと自宅用に不揃いのびわが
たくさん入った物が届きましたので、
きれいな箱物は、早速おすそ分け。
自宅用のは、皮と種を取り除き、
ローズマリーとレモンとはちみつでマリネ中。
びわから天然のジュースがたっぷりとでたら
おいしくいただきます。
きれいな大粒のびわ。
この時期jしかたべられない旬の果物。
まだあるので、今度は何に変化させようかな(^^)
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by sweet-kitche
| 2009-06-01 16:32
| お菓子
sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中
by sweet-kitche
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