イベントお知らせ♪

今日は、イベントのお知らせです。

2月11日水曜日の祭日に手作りバレンタインチョコを作ります♪

◎場所 浜屋7階子供用品売り場(サンリオ前)

◎料金 700円

◎日時  2月11日(水)
      午前10:30~   11:30~
      午後13:30~  14:30~
         15:30~  16:30~  

◎お申し込み  浜屋824-3221  内線2772

チョコレートを溶かして、チョコカップに入れて、
かわいくデコレーションします。
ラッピングをしてお渡ししますので
そのままプレゼントできますよ。

クーベルチュールチョコレートといつもレッスンで使用している
おいしい生クリームで作るのでお味も保証します(^^)
よい素材を使って安心、安全手作りチョコ作り。
会場でお待ちしています~♪♪


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# by sweet-kitche | 2009-02-03 16:23 | イベント | Comments(2)

ビーフシチューで晩ごはん♪

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今日はレッスンOFF日。
明日の材料買出しを終え、学校へ。
図書ボランティアでオペレッタをするので、練習に。
真剣に振り付けを見て覚え、なんとかついていける状態。
来週の本番に向けて、足をひっぱらないようにがんばらなくては。。。
自宅でDVDをみて、自主練がんばります!

練習が終わったあとは、待ち合わせをして、写真展へ。
場所は万屋町のカフェ、ディコ。
セントラル劇場のあるビルの4階にあります。
ふるめかしいエレベーターに乗って、
ドキドキしながらお店に入りました。

お仕事でお世話になったカメラマンさんの初の写真展。
北欧へ旅したときの素敵な写真がいっぱい♪
おいしいサンドイッチを食べながら、北欧へトリップしたような
至福のひと時を過ごしました。
2月2日まで開催されています。
とっても素敵な写真なので、ぜひ皆さんも行かれてみてください(^^)

画像は、今日の夕食。
4時くらいから、コトコト煮込んだビーフシチュー。
お肉もトロトロっとおいしくできました。
他は、フランスパン、グリッシーニ、生ハム、
手作りナゲット、たっぷり生野菜。
パンには、お気に入りのオリーブオイルをつけながら
いただきます。 あ~、しあわせ♪

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# by sweet-kitche | 2009-01-30 21:02 | お料理 | Comments(0)

ベルギーワッフルレッスン♪

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今日は、ベルギーワッフルのレッスン。
生地をこねて、発酵して、丸めて、少しふくらませた後に
ワッフル器で焼き上げます。
ガス火で焼くタイプなので、火加減や時間を自分で調整しながら
焼きます。こんがりおいしそうに焼けたワッフルがいっぱいできました。

サブメニューの生ハムとマッシュルームのサラダに
紅茶プリンを添えて、ワンプレートに。

カフェ風ランチみたいでしょ(^^)

明日午前10時より2月の予約を開始いたします。
ご検討よろしくお願いいたします♪

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# by sweet-kitche | 2009-01-27 16:29 | イーストパン | Comments(0)

生ハムとマッシュルームのサラダ

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生ハムとマッシュルームのサラダ。
火曜日から始まるワッフルのサブメニューです。
ドレッシングももちろん手作りで。
レモン汁がさっぱりとしておいしいドレッシングを準備しています。

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お料理レッスンの試食風景。
えびマヨは、お店の味! お店よりおいしいと嬉しいお声をいただいています。
餃子も手作りの皮が好評です。
今夜もわが家は、蒸し餃子でした!

※本日掲載のとっとっての終面レシピに
手巻き寿司のレシピが載っていますが
合わせ酢の塩の分量が違っています。
塩 大さじ1→塩 小さじ1 です。
こちらので分量でお願いいたします。


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# by sweet-kitche | 2009-01-25 20:32 | お料理 | Comments(2)

お料理レッスン!中華編

今週のレッスンはお料理。
ほかほか、ハフハフのあったかメニューです。
この時期になると、私は粉もんが作りたくなります。
それをせいろで蒸して食べたい!
そういえば去年も中華で小龍包メニューでしたっけ(^^:)

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今年は、翡翠ほたて餃子。
翡翠の名のごとく、皮は緑色。
ほうれん草で色付けしています。
中は、ゴロゴロ、プリップリッのほたて入り。
きれいな色が残るように、今回は蒸しました。
蒸したては、じゅわっと肉汁がでて、たまりません。

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こちらは、蒸し鶏。
あっさりとした鶏胸肉を使って、まるごと蒸します。
途中から、野菜を入れて、一緒に蒸しあげます。
テンメンジャンのタレでいただきます。
簡単、ほったらかし、スピードメニューなのに
とっても見栄えのする一品です。

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白きくらげのデザート。
甘さあっさりのシロップでコトコト煮ました。
仕上げに赤いクコの実と白玉を入れました。
シャンパングラスに入れると、白きくらげがヒラヒラと
レースみたいにみえて、おしゃれなデザート。
コラーゲンたっぷりでお肌にも、いいですよ。


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# by sweet-kitche | 2009-01-23 21:30 | お料理 | Comments(1)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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