かわいい雑貨もあります。

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かわいい雑貨は、うちのお教室の生徒さんの作品です。
みなさん、とてもお上手なかたばかり。
教室にいらしたときに、かわいいものをお持ちなので聞いてみると
手作りとのこと。

お願いして、販売させていただいています。
作家さんによって、色選びや布あわせの個性がでていて、それぞれに
素敵です。
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手編みのコーナー
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ヘアピンやシュシュなど。
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カードケースやティッシュケース。
お教室に来られたときにぜひ、ご覧下さい。

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# by sweet-kitche | 2008-09-11 17:28 | Comments(0)

初めての生からすみ丼!

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昨日、打ち合わせをかねて、ランチ。
レッスン後、古川町のまつくらへ。
階段をのぼって、マンションのお部屋のドアをあけて中へ。

メニューはひとつだけ。からすみ丼のみ。
黄色い粒々したものが、生からすみ。
初めて、食べました。
からすみは、長崎市内にいくつかお店があり、乾燥したものを
薄くスライスしたものは、食べたことがありますが、生は初めて。

ご飯の上に、とろろ、生からすみ。
おしょう油は、お好みでかけてどうぞ。と。
そのままでも、すっごくおいしいのでもちろんおしょう油はかけません。
絶妙な塩加減で、ぐいぐいお箸がすすみます。
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手作りの塩さばには、玉ねぎドレッシングがかけてあり、
これまた、おいしい。
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お膳には、からすみ丼、お吸い物、塩さば、にんじんのナムル?卵焼き。
すべてがおいしかったです。このあと、カスピ海ヨーグルトに
いちじくがのったデザートまでついて800円!!
おしゃべりも忘れて、無言で食べつくしてしまいそうな勢いでした。
大満足。 また絶対行かなきゃ(^^)

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# by sweet-kitche | 2008-09-10 19:53 | お料理 | Comments(0)

りんごムース

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今日のレッスンは、りんごムースでした。
りんごをまるごとピュレにして、ムースを作り、
上には、小さく角切りにしたりんごを赤ワイン入りのシロップで煮て、
ゼラチンで固めたりんごゼリーを重ねました。

これから、りんごの季節を迎えます。
アップルパイやコンポートもいいけど、冷たいムースやゼリーでも
楽しんでいただけたら、うれしいなと思って、今回レシピを作りました。

単品で作ってもおいしいので、また自宅で作っていただけると
嬉しいです♪
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# by sweet-kitche | 2008-09-09 21:01 | お菓子 | Comments(0)

ロールケーキを焼きました。

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今日は、朝から役員会で学校へ。
1年生の娘の役員を4月からしています。
9月は、学年活動や給食試食会など、行事がいっぱい。
みんなで、がんばってます。

差し入れに、朝からロールケーキを焼いていきました。
自宅の小さな電気オーブンで焼いたのですが、
上手く焼けました。
スポンジ系は、電気オーブンのほうが、きれいに焼ける気がします。
(教室ではガスオーブンをつかっています。)

生クリームをぬって、くるりと巻いて出来上がり。
最近は、巻きも安定してきました。
こればかりは、数をこなさないといけないみたいですね~。
まだまだ、修行中です。

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両端を切り落としたものは、子供のおやつに。
はしっこって、おいしいんですよね(^^)


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# by sweet-kitche | 2008-09-08 16:15 | お菓子 | Comments(0)

椎葉山荘♪日帰り湯

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今日は、家族みんな大好きな嬉野温泉へ。
長崎から1時間ほどで到着する場所。 
お湯がぬるっとしていて娘も大好き。
本日は、椎葉山荘へ。 
山奥に車を走らせていくと、森の中に現れました。
受付を済ませ、私と娘は女湯へ。 パパと息子は男湯へ。

露天風呂に行ってみると、川や森の木々に囲まれ、とても癒されました。
秋になると、紅葉がきれいだろうね~と、話しながら、
まったりとした時間をすごしました。

さてさて、お風呂から上がって、身支度をすませて、
パパと息子の待つ場所へ。
多分、早くから待っていただろうと思われるお二人に侘びをして、
休憩所でお茶をいただきました。 
濃い目の嬉野茶がとてもおいしかったです。
今度は、お泊りでゆっくり来たいね~と、椎葉山荘を後にしました。

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そして、前から看板が気になっていたお茶々村へ。
お茶で作ったお土産がたくさんありました。
子供達は、嬉野茶ソフトクリームを満喫。 
やさしいお茶の味がしました。
とても楽しい日曜日をすごせて、大満足。

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長崎新聞の日曜日発行情報誌「とっとって」にレシピを
載せていただいています。
今回は、豆をテーマにおはぎだんご、三色蒸しパン、きなこロールを
作っています。毎回、楽しみにしていただけるようなレシピを考えて楽しく
撮影しています。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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# by sweet-kitche | 2008-09-07 21:11 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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