ほうじ茶ブリュレ

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香ばしいほうじ茶のブリュレ。
プリンよりも生クリームのほうが多いので、濃厚。
表面は、砂糖をバーナーで焦がして、パリパリに。
大好きなほうじ茶をお菓子に使えないかなとずっと
思っていて、今回その1作目。 
まだまだほうじ茶のおいしいレシピを開発していきます~♪
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胡桃のスープ。
秋の香り漂います。 明日からレッスンします。
お楽しみに。

10月のレッスン予定をUPしました。
詳細はHPのトップページから、どうぞ。
ご予約開始は9月29日午前10時~です☆☆☆

☆ハロウイーンのお菓子 お持ち帰りマフィン6個 クッキーいっぱい?  
 パンプキンマフィンとハロウイーン型抜きクッキー
 マフィンはかぼちゃクリームを絞って、可愛らしくデコレーションします。
 クッキーは、おばけやこうもりで楽しく抜きましょう。かぼちゃシナモン風味
 10月2日(木)午前10:30~ 午後18:30~
 10月9日(木)午前10:30~ 午後18:30~ 

☆モンブラン お持ち帰りモンブラン6~8個
  10月4日(土)午前10:30~ と午後14:00~
  10月16日(木)午前10:30~ と午後18:30~

☆お料理レッスン
  お米サラダ&豚肉のソテーりんごソース添え&
  からすみパスタ&リコッタチーズタルト
  10月21日(火)午後18:30~
  10月23日(木)午前10:00~ と午後18:30~
  10月25日(土)午前10:00~

☆パンレッスン お持ち帰りパン8個とベイクドチーズケーキ直径10cm1個
  シナモンアップルパン&かぼちゃベイクドチーズ&豆とウインナースープ
  10月25日(土)午後14:00~
  10月28日(火)午前10:00~ 午後18:30~
  10月30日(木)午前10:00~ 午後18:30~

☆お子様連れレッスン(未就園児をご同伴できるレッスンです)
  ほうれん草パン&豆スープ&スイートパンプキン
  お持ち帰りは、パン4個とスイートパンプキン2~3個
  10月15日(水)午前10:00~
  10月17日(金)午前10:00~

☆親子連れレッスン(幼稚園~小学生のお子様と保護者で作るレッスン)
  モンブラン お持ち帰りモンブラン6個
  10月11日(土)午前10:00~

☆キッズレッスン(小学生のみお預かりで行なうレッスン)
  モンブラン お持ち帰りモンブラン6個
  10月18日(土)午前10:00~

☆フリーレッスン
  グループで3名から好きな日をご予約して、レッスンできます。
  メニューは、今月のメニューOR過去のレッスンに行なったものが
  選べます。(季節のメニューなどはご希望に添えないものもあります。)
  10月6日(月)、10日(金)、20日(月)、27日(月)、29日(水)
  以上、すべて時間は午前10:30~となります。
  お好きな日にちをお選び下さい。(先着順となります。)
  メニューはお気軽にご相談下さい。

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# by sweet-kitche | 2008-09-23 16:15 | お菓子 | Comments(0)

和食レッスン

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フランスからのお客様をむかえて、和食レッスン。
豚肉のメニューでとのリクエストにより、角煮を選びました。
他には、柿サラダ、揚げだし豆腐、茶碗蒸し、白いごはん。
全部で5品をがんばって作りましたよ~。
和食の基本となるお出しをつくって、茶碗蒸しと天つゆに。
おいしいね~、楽しいね~と和やかな雰囲気でレッスン終了。
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英語ペラペラの参加者の皆さん。
私の日本語を同時通訳するSちゃん、かっこいい~!
スタイル抜群のかわいいKちゃんは、夕食に早速角煮を
作ってくれたそうです。 メールありがとう!
(写真、逆行で上手く取れてなくて載ってません、ごめんね)
次回は、フランス人のJちゃんに特製ブラウニーをつくってもらうんですよ。
楽しみ♪♪♪

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# by sweet-kitche | 2008-09-22 21:20 | お料理 | Comments(0)

またまた温泉へ♪

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昨日、役員のお仕事がんばったご褒美に、またまた温泉へ。
今回も大好きな嬉野温泉。 萬象閣 敷島へ。
こちらは、貸しきり露天風呂、大浴場露天風呂、大浴場の3つがあります。
わが家のお気に入りは、大浴場。
今日は、私と娘の貸切で、他には誰もいなかったので、
娘は、喜んで泳ぎまくってました(笑)
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お風呂をあがった後のお楽しみは、冷たいお茶。
濃く出したほうじ茶や緑茶の3種類。
おいしくって、たくさんおかわりしました♪
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帰りに、東長崎にあるCASISへ。
こちらは輸入食品などがおいてあります。
今日は、生ハムを購入。切れ端なのでお安くて、そしておいしいんです。
他には、おたまはん。これは卵かけご飯用のおしょう油。
明日の朝ごはんは、卵かけごはんで決まり!

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# by sweet-kitche | 2008-09-21 19:52 | Comments(0)

雑貨入荷しました♪

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今日は、娘の学年活動がありました。
この日のために、9月に入ってからずっと準備していました。
今回はレクリエーションの先生をお呼びして親子で体を動かして
楽しく遊び、そのあとお弁当を囲みました。
とてもおもしろい先生で楽しい時間を過ごせました。
とりあえず、役員の仕事がひとつ終わり、ほっとしました。
来週は、給食試食会のお手伝いもあるので、まだまだ気が抜けませんが、
終わったら、食事会しようね~とお約束。こちらも楽しみ♪
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新しい雑貨が入荷しました。
かわいい刺繍のヘアピン。 秋色のお花のヘアゴム。
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きれいに裏地のはってある巾着。かわいいデジカメケース。
どれもかわいいです。
お取り置きもできますので、ご希望の場合はメールにてどうぞ~☆

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# by sweet-kitche | 2008-09-20 21:46 | Comments(0)

試食です♪

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昨日のお料理のレッスンの試食です。
きのこちらしは、一人用の小さな蒸籠にいれました。
これがとても評判がよく、みなさん、帰りに購入された方も
多いみたいです。
ふたを開ける楽しみもあり、見た目もよいのでおすすめです。

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# by sweet-kitche | 2008-09-19 21:49 | お料理 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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