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本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

エビフライ、ポテトサラダ、ひじき煮、
ゆでたまご、マヨブロッコリー、プチトマト。

夕食に作ったエビフライを取り分けて

朝から揚げました。

揚げてると色んな向きであばれてる、、

詰めにくい、、。

矯正しながら、なんとか詰めました(^^;

ポテトサラダが入ってるので

保冷剤のせて保冷バッグに入れてます。

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by sweet-kitche | 2017-08-08 06:43 | お弁当 | Comments(0)

本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

ぶり照り焼き、たまご焼き、
オクラちくわ、ニンジンしりしり、梅干し。

お魚メニューです。

ぶり切り身は、昨夜薄く塩をして

キッチンペーパーで包み、冷蔵庫へ。

朝から水で洗って、余分な塩気と臭みを

洗い流して水気をきれいに拭き取ってから

焼いて、照り焼きタレで煮からめました。

お弁当箱を開けた時に、生臭いとテンション⤵︎⤵︎😱

一手間ですが、美味しくたべられるように^_^



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by sweet-kitche | 2017-08-07 06:54 | お弁当 | Comments(0)

浜屋お菓子の家作り

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今日は浜屋でイベントでした。

夏休みキッズイベントでお菓子の家作りをしました。

クリスマスのイメージがあるけど、

いつ作っても楽しいので、子供達にも大人気。

始まる前からワクワクした様子が伝わってきます。

まずは、おうちのパーツをアイシングクリームで

組み立てていくデモをお見せして

しっかりとしたおうちを作ります。

ここが肝心なのでしっかりと!ポイントです!

おうちができたら、ここからはお楽しみの

お菓子をくっつけていく作業❤️❤️😆

みんなそれぞれにかわいいおうちができました。

とおっても楽しい時間をすごせて

わたしもたのしかったです🎵🎵
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昨日はお菓子の家のパーツ作り。↑これで半分。

予備を含めた15人分の

お菓子の家用クッキーを焼きました。

お庭(敷地)、壁、屋根、飾り用ミニクッキー。

焼いて冷まして小分けしていたらすでに夜中1時!

もう寝なきゃ。お肌が、、、笑

まだアイシングクリームができてなかったけど

とりあえず寝ました!!

朝からアイシングクリーム15人分作り、

絞り袋に詰めて、なんとか完成。

今日はお休みだった主人に浜屋まで

送ってもらって助かりました。

浜屋に着いたら、スタッフさんと準備。

市販のお菓子を分けて、テーブルセッティング。

無事にお客様をお迎えして、午前午後二回の

イベント無事終了しました。

ご参加いただきましたお客様、

浜屋スタッフのみなさま、

ありがとうございました。

今回も楽しい時間をありがとうございました(^^)

また次回よろしくお願いします!



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by sweet-kitche | 2017-08-06 22:03 | イベント | Comments(0)

キッズレッスン4日目午後クラス

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本日は2回レッスン。

こちらは午後クラスのフルーツゼリー。

午後からは初参加の1年生お二人。

他にキッズ生徒さん集まらなかったので

初参加で、2人で作りました。

最初はちょっと緊張してたけど、

作り始めると、どんどん慣れてきて

笑顔で話してくれるようになりました。
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皿うどん、おいしそう!!

材料がたくさんで切るの大変だったけど

最後までがんばりました😊

自分で作った皿うどんはおいしいなあと

言いながら、モリモリ食べてました。

本日ご参加のキッズのみんな

ありがとうございました😊






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by sweet-kitche | 2017-08-05 22:09 | キッズレッスン | Comments(0)

キッズレッスン4日目午前クラス

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本日キッズレッスン、4日目。

フルーツゼリー。

今日も美味しくできました!

キラキラきれいですね✨✨✨
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午前は5名のご参加でした。

女の子、男の子仲良く楽しく作りました!

1年生2人もがんばって野菜を切ったり、

果物を切ったりしてくれました。

みんなで分担して美味しくできました(^^)

ご参加ありがとうございました!

たのしかったかな❤

また来てくださいね🎵🎵🎵

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by sweet-kitche | 2017-08-05 21:49 | キッズレッスン | Comments(0)

本日のっけ弁

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本日のっけ弁。

アスパラ肉巻き、オムレツ、コーンごはん

パプリカレモンマリネ、しば漬け

今日はコーンごはんにしたのに、

まったく見えなーい😱😱😱

アスパラ肉巻きは、どどーんと1本。

存在感ありますね〜〜。

オムレツは、たまご1個にチェダーチーズ、

ベーコン、パセリを入れて焼きました。

パプリカマリネは、レッスンでセビーチェを

作った時の残りをレモン風味のマリネに。

あとはしば漬け。このしば漬けさんの紫が

いい仕事をしてくれます。

この色が入ると全体が締まるので好き。

今週最後ののっけ弁でした。

今日は午前、午後2回のキッズレッスン。

初めましてのお子様もいらっしゃるので

会うのが楽しみです🎵🎵



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by sweet-kitche | 2017-08-05 07:05 | お弁当 | Comments(0)

パパ弁

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本日のっけ弁。

サバカレー竜田揚げ、れんこんマリネ、

アスパラベーコン巻き、たまご焼き。

これ、昨日作るはずのお弁当でしたが、

朝からいらなーいと言われて😱😱😱

ガーン💦💦

夜、サバ三枚におろして下味つけて

準備してたのに〜。トホホ。

と一瞬思ったけど、

明日に回せばいいかと、すぐに切り替え。

なので、今朝はラクラク作れました。

サバは塩コショウして、カレー粉を

たっぷりまぶして、キッチンペーパーで

きれいに包んでいたので、全然臭みもなく

大丈夫でした🙆

たっぷりの片栗粉をつけて揚げて、

グリルでアスパラベーコン巻き焼いて、

たまご焼きを焼いて、れんこんマリネは

作り置きしていたので、詰めるだけ。

のっけ弁が100個いいのができたら

本にしたいなあと思ってます。

ネットで本が作れるのを見つけて。

ブログにアップしている写真を

まとめて、製本してくれるのです。

お値段はサイズやページ数によって変わりますが、

一冊最安500円から4000円ほどで作れるようです。

お子さんのブログをアップしている方は

成長記録として一冊の本にまとめて

アルバムがわりに作ったりしてるみたい。

私は自分用にお弁当の写真集を作りたいなあ〜(^^)

気に入ったのが100個なので、年内かもしれないし

来年かもしれないし、ゆっくりのんびりやってみます。

今までは、

のっけ弁100個作って本にする!

という感じでしたが、

今は、

のっけ弁いいのが100個できたら本にしたいなあ〜

という感じです。

最初の決め方だと、できない時に自分を責めて

もうダメだあ、、となり挫折してしまう。

あとの決め方は

もしできたら作ろうと、少しゆるくしてるので

途中でできない時も自分を許せるので

たぶんできそうな気がする(^^)

できたらいいなあ。

ふわぁっと完成したイメージを描きながら

少しずつ、のっけ弁作ってみます😊


本日2回目更新です。

昨日のキッズレッスンアップしてます!

◎昨日ブログで募集したベーグルレッスンは

満席になりました!ありがとうございました😊





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by sweet-kitche | 2017-08-04 07:45 | お弁当 | Comments(0)

キッズレッスン3日目

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キッズレッスン3日目。

フルーツゼリー、きれいにできました。

昨日はお二人の参加でした!

1年ぶりのRちゃんともたくさん

お話できて楽しかったです❤️
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皿うどんも美味しくできました!

お野菜たっぷりのあんをかけて。

おいしそー✨✨✨
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2人で作ったお料理、完成!

おうち皿うどんは、あっさりと優しい味です。

ソースなしでも、美味しくいだけます。


先日ご参加いただいた

皿うどんがあまり得意ではないキッズも、

教室でつくったら、おいしいから

たべられる〜🎵とたくさん食べてくれてました。


私時々レッスン中、名前を間違えて呼んでしまいます。

顔も名前もちゃんとわかっているのに、

口から違う名前がでてきてしまって😱😱

子供たちが、名前まちがえてるよー。

◯◯ちゃんだよーと教えてくれます。

あー💦💦ごめんね、ごめんね🙏🙏🙏
名前間違えて呼んで、ほんとにごめんね🙇🏻🙇🏻🙇🏻

と平謝り。。。情けない、、このポンコツ頭、、

と反省してると、

「先生大丈夫だよ〜!」

「先生はお料理ができるから大丈夫!」

「お料理できてすごいよ!」

と口々になぐさめて、励ましてくれます。

ありがとう、ありがとう、がんばるね〜、

と、やさしい子供たちに囲まれて

毎回レッスンしてます。

こんな私だけど、これからも仲良くしてね❤️

ありがとう❤❤

みんな大好きだよ❤️❤️❤️❤️




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by sweet-kitche | 2017-08-04 07:13 | キッズレッスンについて | Comments(0)

イーストベーグルレッスン募集します。

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ベーグルパンレッスン募集します。

満席になりました!🈵ありがとうございました!

先日ブログにベーグルの個人レッスン風景を

アップしましたが、その記事をみていただたいて

リクエストいただきました。ありがとうございます(^^)


今回はイースト使用の手こねパンです。

発酵時間が短く、短時間で作れるベーグル。

油脂も入らないので、ヘルシー。

成形のコツや、上手に焼けるコツ、

たくさんお伝えします!!


◎ベーグルパンレッスン 🈵になりました。

日時 8月24日 木曜日 午前10月30分〜13時

料金 3500円

持ち物 エプロン、お手拭きタオル

募集 2名(定員3名)

場所 長崎公会堂電停徒歩1〜2分

キャンセル 当日全額 前日半額

お申し込み sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

⭐︎初めましての方もぜひどうぞ(^^)
少人数制で、和気あいあいとした雰囲気です。

※お子様連れの方へ。
保育園、幼稚園、小学校の夏休み中の
お子様のご同伴はご遠慮下さい🙇🏻

◎レッスン内容

①計量
②手こね
③分割
④発酵
⑤成形
⑥発酵
⑦ケトリング(パンをゆでる作業)
⑧焼成
⑨試食
⑩自分で作ったパン持ち帰り

すべて各自で作業します。

成形の時に具材3〜4種類を準備してますので

アレンジの仕方もお教えします。

プレーンとアレンジベーグル計6個お持ち帰り。
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試食パンは別途用意してます。

エビアボカドサンド、生ハムサンド2種類を

ご自分で作ってランチします。ドリンク、スープ付

◎ベーグルレッスン 8月24日 10時30分〜 3500円

予約 sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

ご予約お待ちしてまーす(^^)

ぜひ来てくださーい(^^)

おいしいですよー🎵 たのしいですよー🎵

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sweetkitchen








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by sweet-kitche | 2017-08-03 07:31 | イーストパン | Comments(0)

キッズレッスン2日目

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本日のキッズレッスンで作ったフルーツゼリー。

きれいにフルーツ並んでます。

丁寧に並べてくれるので、

出来上がりも美しいですね(^^)

型からお皿に移すと、

わーっと歓声が上がります。
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皿うどんの具を炒めてます。

ヘラや菜箸が入り乱れてます(^^)

片栗粉を溶かした水を入れて

あんを仕上げていきます。
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えびの背ワタ取り中。

今日も真剣に取ってました。

きれいに取れたか、検定して下さい!

と、謎の背ワタ取り検定のチェックが

始まりました!笑

みんな上手に1mmも残さず

取ってましたよー。すごいね〜!
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豚肉カットをお願いしたら、

きれいに一口サイズに切って

きれいに並べてありました。

たのしい😆😆😆

子供たちと一緒に作るの、

ほんと、楽しいです。

こんな感じで毎回作ってます(^^)

明日も楽しみだなぁ❤️


◎夏休みキッズレッスン募集

8月5日土曜日 午後14時〜 2名空き

ご予約→sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

ご予約お待ちしてます(^^)







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by sweet-kitche | 2017-08-02 13:46 | キッズレッスンについて | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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