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息子弁当⑭

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今、23時59分くらい。

ぎりぎり更新間に合った(^^)

今日はレッスン→自宅にて撮影打ち合わせ→買い出し

→夕食支度→明日のレッスン準備→弁当下ごしらえが終わりブログ更新中。


とりあえず記録用に息子弁当⑭UPです。


メニュー

牛丼(牛こま・しらたき・ごぼう・玉ねぎ)・卵焼き・ほうれん草とベーコン炒め


がっつりと丼物で。

牛丼はかさ増しにごぼうも追加。

ごぼう、いい味だしてくれてます。

丼系、作るの楽だな~。

来週から週に1回は取り入れようっと(^^)








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by sweet-kitche | 2014-05-22 23:59 | お弁当 | Comments(0)

息子弁当⑬

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息子弁当⑬

今日はちょっと忙しかったので

ブログUPできるかなと思っていたのですが、

なんとか今日中に更新間に合った(^^)


メニュー

シュウマイ・にら玉・ごぼうフライ・人参ともやしオイスターソース炒め


シュウマイは100円ショップで買ったプラスチックの

レンジ用蒸し器でつくってみました。

4~5分できれいに蒸し上がり! なんて楽なんでしょう!

いつも30cmフライパンに30cmセイロをのせて

蒸してましたが後片付けが大変でした。

100均のプラスチック蒸し器は、夜作ったシュウマイを入れて

付属の蓋をしたまま保存。朝、お湯を容器に入れて

レンジでチンするとシューマイの完成。

保存、調理もできて、洗うのも簡単。 買ってよかった~(^^)











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by sweet-kitche | 2014-05-21 23:53 | お弁当 | Comments(0)

息子弁当⑫

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息子弁当⑫

すみません、、最近お弁当ネタばかりで(^^:)


メニュー

サーモンカレーパン粉焼き・アスパラ豚バラ巻き・ウインナー

こんにゃくピリ辛煮炒め・人参ナムル

サーモンは先日当選したハウス食品の味付けカレー粉で作りました。

揚げないでオーブンで焼きました。カレー粉味おいしかったです☆

このレシピは改めて、ブログでUPしたいと思ってます。

他に野菜室に2本だけ残っていたアスパラに豚肉を巻いてグリルで焼いたものと、

甘辛味のこんにゃく煮炒めに人参ナムルで野菜メニュー完成。








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by sweet-kitche | 2014-05-20 17:06 | お弁当 | Comments(0)

娘の運動会弁当

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娘の運動会弁当。

昨日は娘の中学校の運動会でした。

息子弁当は色気がありませんが

娘のなので、ハートピックなどで

ちょっとだけかわいく盛り付けてみました。

メニューは

えびフライ・ミニ焼き鳥・焼き鮭・卵焼き・ウインナー・ハムきゅうり巻き

マカロニサラダ・みかん寒天・プチトマト・塩空豆

おにぎり3種(こんぶとろろ・鮭海苔・ゆかり)

娘と主人と私の3人分のお弁当。

幼稚園の頃は7~8人分のお弁当を用意して

おじいちゃんやおばあちゃんみんなでワイワイ食べていたのに、

今年はとうとう3人のお弁当タイム。

でも娘のお友達家族とお隣同士で食べたので

娘は喜んでいたのでよかったです。

しかし、食べているときに突風が吹き、

お弁当に砂が。。。。。

ふりかけのように砂がまんべんなくかかり、

ジャリジャリ弁当になってしまいました。

あ~。。。かなしい(><)









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by sweet-kitche | 2014-05-19 13:22 | お料理 | Comments(0)

フリット

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フリット。

フリットの意味はフランス語で揚げるという意味だそうです。

ビールを使うフリットレシピがたくさんありますが

今回は炭酸水を使った衣を作り揚げました。

衣はモコモコっとふくらみ、サクサクの仕上がりです。

今が旬の野菜、

アスパラ・空豆・ヤングコーン・ズッキーニに

なすや赤パプリカ、ブラックタイガーを揚げました。

シンプルにお塩につけて食べるのが気に入ってます。

野菜の味や甘みがひきたち、おいしいです(^^)

このフリットは、

今月の酵母マスターレッスンの試食メニューにもなっています。

目の前で揚げて、お召し上がりいただくようにしていますので

レッスンにご参加の皆様、楽しみにしていてください☆

おいしい藻塩やカレー塩をご準備していますね~。

本日、長崎新聞日曜発行「とっとって」の終面レシピに

フリットレシピが掲載されてますので、お手元にある方は

よかったらご覧いただけると嬉しいです☆








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by sweet-kitche | 2014-05-18 22:39 | お料理 | Comments(0)

生チョコケーキ

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生チョコクリームケーキ。

デモ&試食用に作りました。

12cm型で作ったかわいいケーキです。

卵1個で作るスポンジケーキ。

生クリームも200cc1パックあればできます。

たっぷりクリームを使っても余っちゃうほどです。



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ココア入りのスポンジケーキ。

泡が消えにくい配合にしてあるので

高さのあるスポンジが焼けます。

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チョコレート入りの生クリームでデコレーション。

チョコレートの量を変えることで

軽めの生チョコタイプから濃厚なガナッシュタイプまで作れます。

今回のクリームは軽めの配合です。

何度か塗り直しも可能なので、デコレーションがしやすいクリームです。

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こちらは生徒さん作。

バースディケーキです(^^)

1か月前からご予約をいただき、

お誕生日当日にレッスンされました。

飾り用のいちごがまだあったのでよかったです♥

いちごがあるのとないのでは、やはり華やかさが違います。

半分に切ったいちごをお花のように並べてデコレーション。

とってもかわいくできました。

持ち帰ったケーキはご自宅でお子様たちと

楽しくおいしく食べていただけましたでしょうか(^^)

よかったらまたぜひレッスンにいらしてください~。

ありがとうございました。










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by sweet-kitche | 2014-05-17 17:32 | お菓子 | Comments(0)

息子弁当⑪

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息子弁当⑪

メニュー

焼鮭・高菜油炒め・入り卵・紅ショウガ・ウインナー

牛肉野菜ソース炒め・かぼちゃ煮物


今週最後の息子弁当です。

明日はお菓子の画像をup予定です~。







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by sweet-kitche | 2014-05-16 08:52 | お弁当 | Comments(0)

息子弁当⑩

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息子弁当⑩

メニュー

エビマヨ・春巻(春雨・たけのこ・にら・豚ひき肉・干しシイタケ)

キャベツ塩昆布あえ・ひじきツナポテトサラダ


今日は中華風弁当。

春巻きは夜に仕込んで、朝揚げるだけ。

エビマヨはえびに下味と片栗粉までまぶして冷蔵庫へ。

マヨソースも合わせて冷蔵庫に入れておきました。

朝、揚げたえびにマヨソースを絡めて仕上げてます。

ひじき入りのポテトサラダはたくさん作って、

晩ごはんの1品にまわします。

娘が大好きなサラダです。








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by sweet-kitche | 2014-05-15 11:13 | お弁当 | Comments(0)

息子弁当⑨

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息子弁当⑨ 本日2回目の更新です。

メニュー

塩からあげ・筑前煮・おくらしそ梅あえ・トウモロコシ


塩からあげは、鶏もも肉に粗塩のみで味付けして揚げたシンプル味。

筑前煮は、鶏もも肉、さといも、タケノコ、干しシイタケ、ごぼう、

人参、いんげん、こんにゃくを入れて煮ました。

いただいたしそ梅で作ったおくらしそ梅あえととうもろこしで

本日のお弁当完成(^^)







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by sweet-kitche | 2014-05-14 17:11 | お弁当 | Comments(0)

レシピブログ&ハウス食品スパイス3種セット当選!

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レシピブログとハウス食品コラボのスパイス3種セットプレゼントに

応募してみたら、なんと当選しました~。

びっくり~! そしてうれしい!!

味付けカレーパウダー・パプリカパウダー・しそ梅の3種類が

箱に入って送られてきました(^^)

ありがとうございます♥

この商品でお弁当おかずを作って

レシピブログさんに投稿するのがお約束なので

早速1品作りましたのでUPさせていただきます。

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今回はしそ梅で

おくらしそ梅あえを作りました。

◎レシピ 二人分

おくら 5本
しそ梅 3cm~4cm(絞った長さです)
ゆかり ひとつまみ

◎作り方

①おくらは塩を少し入れた湯でゆでて、輪切りにする。

②しそ梅、ゆかり、①のおくらと一緒に混ぜ合わせる。


すっごく簡単にお弁当おかずができました。

さっぱりしていて、箸休めにぴったり。

お酒のおつまみにも合いそうです。

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お弁当箱に詰めてみました。

ごはんの上にレタスをしいて、その上に

おくらしそ梅をのせました。

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スパイス3種セットだけでも嬉しいのに、もうひとつおまけが!

こんがりデリ フライドチキン。

鶏肉にまぶして焼くだけの調味料パウダー。

これ、絶対子供好きだなぁ☆

いっぱいスパイスが入っていておいしそうなので

使うのがとっても楽しみです(^^)

いただいた味付けカレーパウダーやパプリカを使って

他のお弁当おかずレシピも作って、またUPしたいと思います。

何つくろうかな(^^)









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by sweet-kitche | 2014-05-14 16:24 | レシピ | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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