カテゴリ:お菓子( 168 )

いちごレアチーズケーキ

f0179713_2004973.jpg

いちごレアチーズケーキ

クリームチーズとサワークリームベースの生地に

いちごをピュレにしてレアチーズケーキにしました。

ピンク色のかわいいケーキ。

黄色いマカロンも飾ったら、、とっても華やかになりました。

いちごでさっぱりとしたお味で見た目もかわいいので

クリスマスケーキにもピッタリです。





12月レッスン予定 →☆

レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

ホームページアドレス http://www1.cncm.ne.jp/~m-shh/index.html

自家製レーズン酵母パンレッスン、自家製季節の酵母パンレッスンの
体験レッスン随時募集中です。

体験レッスンは1回5000円です。
通常の自家製酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


自家製レーズン酵母レッスンをご希望の方は、まずはメールにて日程などご相談下さい。


長崎自家製天然酵母パン教室・長崎お菓子教室 sweet kitchen







みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-12-18 20:07 | お菓子 | Comments(0)

紅茶と洋梨のショートケーキ

f0179713_16471012.jpg

今月のお菓子レッスンで作った紅茶と洋梨のショートケーキ。

通常は、洋梨はコンポートにしてケーキに飾っていることが多いのですが

今回はフレッシュなものをゴロゴロとたくさんのせました。

スポンジにはアールグレイの茶葉を入れて焼いてます。

紅茶の風味と洋梨の上品な甘さがとっても合っていて

生徒さんにも好評でした(^^)

いちごのない時期に、とってもおすすめのケーキ。

今回の洋梨は中通りの近金果実店で購入しました。

洋梨は見極めがむずかしいのでちょうど食べ頃のおいしいのを

プロの目で選んでいただき、バッチリでした。

ジューシーで上品な香りのおいしいケーキ。

自宅用に、またつくろうっと♪


f0179713_1715291.jpg

11月23日金曜日の長崎新聞に掲載されていたサントリー金麦の広告。

このお料理、実は私が作らせていただきました(^^)

金麦とお鍋のコラボ。

長崎は鯛の漁獲量が第2位ということで鯛しゃぶをテーマに撮影。

鯛の切り身を箸で持っているのも私です。

持っている手がブルブル震えて、ちゃんと撮れているのか心配だったけど

無事に写っていてほっとしました~。

鍋の撮影は難しかったけど、カメラマンさんと協力しあった撮影は

楽しくて、とってもお勉強になりました。

撮影関係者の皆様、大変お世話になりました。

どうもありがとうございました。




12月レッスン予定 →☆

レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

ホームページアドレス http://www1.cncm.ne.jp/~m-shh/index.html

レーズン酵母パン、季節の酵母パンの体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


レーズン酵母をご希望の方は、まずはメールにて日程などご相談下さい。



みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-11-27 17:13 | お菓子 | Comments(0)

さつまいも甘煮タルト

f0179713_1674524.jpg

さつまいも甘煮タルト。

サクサクのタルト生地の中には、くるみパウダーを入れたクリームを詰めて、

表面には、たっぷりのさつまいも甘煮をのせて焼きあげ。

仕上げにつやだしのナパージュと砕いたくるみを散らしたら

秋にぴったりの素朴なタルトの完成。

おいしい紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ。

こちらのレッスンですが、追加があります。

料金 18cm1台 3000円

10月10日水曜日午前11時~

10月27日土曜日午後14時~


27日土曜日は、酵母パンレッスン予定でしたが
さつまいもタルトに変更になってます。

おいしいタルトを作りにぜひいらしてください。

ご予約お待ちしています~(^^)
[PR]
by sweet-kitche | 2012-10-02 16:13 | お菓子 | Comments(0)

スコーンとココアシフォン

f0179713_8512513.jpg

土日は、息子のバスケットボール大会があり、係りの仕事や応援に行ってました。

猛暑の上、熱気のこもる体育館は想像以上の暑さ。

一日中、汗が出っ放しでした。

立ってるだけでも暑いのに、子供達は試合で1時以上も走りっぱなしで

がんばっていてすごい。  いい試合を見せてくれてありがとう。

画像のスコーンは、お母さん達のお茶菓子に。

残ったら持って帰れるように、1個ずつ小分けしました。

f0179713_8583160.jpg

久しぶりのプレーンスコーン作り。

フードプロセッサーで生地を作り、丸めてオーブンへ。

24個できました。

f0179713_8592851.jpg

日曜日のお茶会用には、ココアシフォンとスノーボールを焼きました。

ココアシフォンにはたっぷりのココアを入れてます。

ふわふわにきれいに焼けてよかったです。



夏休みの大きな大会が終わり、ちょっとホッと一息。

9月に入るとまたすぐに大会があるので、

それまでには少し涼しくなってくれてないかなー(^^:)




8月・9月レッスン予定はHPでご確認下さい。 →☆




レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-08-27 09:03 | お菓子 | Comments(0)

ブラウニー

f0179713_1613463.jpg

ブラウニー。

夏向きに甘さをひかえて、食感も軽く仕上げて作ってみました。

でも大好きなチョコレートとくるみはたっぷりと。

ブラウニーのレシピは砂糖やバター、粉の量がどれも多くて

アメリカンスイーツ!の王道のお菓子なのですが

今の時期には重すぎるので、どれも減らして

食べやすくアレンジ。 冷やして食べてもおいしいです。

f0179713_161943.jpg

ボウルひとつで、材料をどんどん混ぜていくだけのお菓子。

20センチ四方の角型で焼けば、うちのオーブンで20分ほどで焼きあがります。

このお菓子、今週金曜日の西部ガスさんの講座のメニューです。

他にあと2品作りますのでお楽しみに~。



8月・9月レッスン予定はHPでご確認下さい。 →☆





レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-07-24 16:25 | お菓子 | Comments(0)

アフタヌーンティーレッスン

f0179713_21391046.jpg

今月のお菓子レッスンはアフタヌーンティーセットを作りました。

メニューは

☆アメリカンビスケット
☆スフレチーズケーキ(ダークチェリー入り)
☆フルーツテリーヌ

f0179713_2139485.jpg

アメリカンビスケット。

ケンタッキーのホットビスケットでおなじみの

外はさっくり、中はふんわりのお菓子。

メープルシロップなどをかけて食べても美味。

私はそのまま食べるのが一番好きです。

国産の粉を使っているので自然な甘みで

じんわりとおいしいなーと思います。

このお菓子、クッキーみたいなお菓子だと思っていた方多数。

名前にビスケットがついていたので、説明不足ですみません。。。

f0179713_21443332.jpg

スフレチーズケーキ。

湯せんでじっくりと焼いたふわふわしっとりのチーズケーキ。

中には大好きなダークチェリーを入れてます。

カットすると紫色のチェリーが見えて、素敵です。

このお菓子はメレンゲの立て方や混ぜ方がポイントになってきます。

f0179713_21465251.jpg

フルーツテリーヌ。

テリーヌ型にフルーツをぎっしりと並べ、ゼラチン液で固めるフランス式のゼリー。

ナイフでカットするときれいに並べたフルーツが現れます。

ちょっとおしゃれな大人のゼリー。

以上の3品を作って、楽しみました。

明日は7月の予定をUPします。

よかったらチェックしてみてください(^^)



sweet kitchen
レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-06-21 21:50 | お菓子 | Comments(0)

バラのケーキ♪

f0179713_17465950.jpg

バラのケーキ。

ケーキ全体を覆っている白い部分と

お花はフォンダンなので本当は食べられますが

中がケーキではないので観賞用。

光や時間の経過にともない色が抜け始めるのが残念ですが、

なるべく陽があたらない場所で足つきのケーキ台にのせて飾ってます。

しばらく作ってないので、新しいのをつくりたいなあ~。

今度は夏らしくイエローベースのケーキを作ってみたいなあ~。

きれいな色のグリーンでお花や白い葉っぱも素敵かも!

実際にはない花や葉っぱの色も作れるのが魅力。

時間がある時に ぼちぼちお花を作っていこうかな(^^)

f0179713_1812494.jpg




sweet kitchen
レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-06-02 07:30 | お菓子 | Comments(0)

お花のケーキ

f0179713_2065352.jpg

お花のケーキ。

以前作った観賞用のケーキ。

こちらは土台以外はすべて食べられる素材で、

お花も側面のかご模様もすべてクリームで絞って作ってます。

初めて最後まで仕上げた記念の作品。

近くで見ると荒削りでまだまだですが、大事に飾ってます。




sweet kitchen
レッスンのお問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓





西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー
[PR]
by sweet-kitche | 2012-05-30 08:00 | お菓子 | Comments(0)

いちごタルト

f0179713_2034222.jpg

今月レッスンのいちごタルト。

生徒さん作品です。

初めてタルトを作ったそうですが、とってもきれいに

おいしそうに出来ました!

f0179713_20353473.jpg

焼きあがったタルト。

f0179713_20355695.jpg

いちごを処理して

これからタルトにデコレーション☆

f0179713_20363383.jpg

試食のお皿。

私が作ったミニタルトとクリームブリュレで

デザートプレートを作ってみました。

焼きたてサクサクタルト、おいしかったです(^^)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓


にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

sweet kitchen
酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)

お問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp
[PR]
by sweet-kitche | 2012-04-29 20:37 | お菓子 | Comments(0)

バラのケーキ

f0179713_2262194.jpg

生徒さんのリクエストでフォンダンケーキを作りました。

ケーキの台をフォンダンでカバーして

たくさんのバラを作って仕上げました。

生徒さんとお友達と私の3人で

たくさんのバラを手分けして作り、

本当は数日かかるところを、半日で仕上げました!

バラが盛りだくさんでとってもかわいいピンクの

ケーキが出来て喜んでいただけました。

私も楽しい時間を過ごせました。

製作楽しかったですね。

私も自宅のが色合わせてきたので

新しいのを作りたくなってきました(^^)

(ちなみにこのケーキは観賞用なので土台は食べられません。)


みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓


にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

sweet kitchen
酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)

お問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp
[PR]
by sweet-kitche | 2012-04-27 22:12 | お菓子 | Comments(2)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


by sweet-kitche

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

検索

ブログジャンル