カテゴリ:お料理( 149 )

休日の朝ごはん4

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ある日の休日のあさごはん。

またまたパンケーキ。

この日は、カリカリベーコンとフルーツを盛り合わせたパンケーキ。

パンケーキの朝ごはん、大好き。

子供達も喜んで食べてくれるし、見た目もいいので

ゆっくりと食べられる日曜日の朝ごはんにぴったり。

バターをとかして食べたり、メープルシロップをかけたり

個人個人のすきなようにアレンジできるのいい。

私が好きなのは、カルピスバターを切って、パンケーキに

のせて食べるのが一番好きかな。

白いカルピスバターは高いけど、とってもおいしい。

私のご褒美バターです(^^)





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by sweet-kitche | 2013-10-13 09:10 | お料理 | Comments(0)

休日の朝ごはん3

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ある日の休日のあさごはん。

パンケーキとオムレツ。

この日は久しぶりにオムレツ作りました~。

オムレツの具はレッスンで残ったマッシュルームとピザチーズ。

卵に牛乳をちょっと入れて、バターを溶かしたフライパンで焼きあげます。

いただいたおいしいケチャップをかけていただきます。

サラダとヨーグルトも一緒にのせて、ワンプレート朝ごはんの完成です。








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by sweet-kitche | 2013-10-11 08:00 | お料理 | Comments(0)

手打ちパスタでラビオリレッスン

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今月のお料理レッスンは

☆手打ちパスタでラビオリ

セモリナ粉でパスタ生地を作り、生地をのばしたら

えびとマッシュルームの具を作って、ラビオリを作ります。

ソースはゴルゴンゾーラと生クリームをあわせた

ゴルゴンゾーラクリームソース。

モチモチ生地とぷりぷりのえびにゴルゴンゾーラが

よくあいます。 大人のラビオリです(^^)

手打ちパスタ作り、楽しいです。

レッスン日はこちらでご確認下さい。

ご参加お待ちしてます~☆☆☆


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by sweet-kitche | 2013-09-11 12:31 | お料理 | Comments(0)

休日の朝ごはん 2

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休日の朝ごはん。

フレンチトースト編。

大きなフランスパンを買ってきた主人。

半分はすぐに食べて、残った半分は冷蔵庫へ。

すっかり固くなってしまったので、フレンチトーストにしました。

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卵液に漬けて、バターを熱したフライパンで焼き目をつけて

さらにオーブン190度で4~5分焼いてカリッと仕上げました。

ちょっとひと手間かかりますが、オーブンで仕上げ焼きすると

中はふんわり、表面はカリッ、サクッの食感になります。

野菜とヨーグルト、子供と主人はベーコンエッグをのせて

ワンプレート朝食が完成。

好みでメープルシロップをかけていただきます。










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by sweet-kitche | 2013-07-14 16:40 | お料理 | Comments(0)

お弁当

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今日はお弁当色々。

これは、娘の運動会に作っていたお弁当。

娘の好きなものを入れました(^^)

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父さん弁当①

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父さん弁当②とんかつ弁当

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父さん弁当③豆ごはん弁当

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父さん弁当④鶏そぼろ弁当

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父さん弁当⑤ぶり照り焼き弁当


ちょっと前のお弁当をUPしてみました。

最近は、冷ますのに時間がかかって

なんかバタバタして写真が撮れない日々。

暑い時期は、傷まないようにおかず選びも気を配ってます。

卵料理も控え気味に。

しっかりと火を通したおかずを詰めて

お弁当用の保冷バッグに保冷剤3個入れて持っていってます。

暑い夏のお弁当作りも、がんばりましょう!






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by sweet-kitche | 2013-07-09 21:03 | お料理 | Comments(0)

バゲットサンド

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バゲットサンド。 息子と一緒に作りました。

ポンパドールで買ってきたバゲットにワタナベ肉店の焼き豚をサンド。

バゲットの中心に縦に切り込みを入れて、レタス、きゅうり、トマト、焼き豚を挟み込む。

息子にパンを開いてもらって、具を詰めていく。

2人での共同作業が楽しい。

この後、息子のお友達が遊びに来たので、サンドイッチはおやつに。

私も端っこのほうをちょっとだけ食べた。

焼き豚がほんとおいしい~。(^^)


バゲットサンド、食べてもおいしいし、作るのも楽しい。

テーブルにだすと、わあっと喜ばれるし、わが家で人気の一品です。






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by sweet-kitche | 2013-07-08 21:39 | お料理 | Comments(0)

休日の朝ごはん。

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お休みの朝ごはん。

パンケーキにサラダ・ベーコン・目玉焼きを作り、フルーツものせてワンプレートに。

平日はごはん中心なので、パンメニューは休日に作ってます。

娘が、パンは食べるのに、時間がかかるのでごはんがいいというので。

ホットケーキやフレンチトーストなどは、カフェ風に作ってあげることが多いので

休みの日にゆっくりと時間を気にしないで食べたいそう。

このパンケーキは、ベーキングパウダーで膨らませて

さらにメレンゲを作って混ぜて、厚みをだしたふんわりパンケーキ。

パンケーキもふっくら、薄めに、もちもち、ふんわりと配合しだいで

いろんなアレンジができるので、おもしろい。

今は、メレンゲを作って混ぜるレシピが気に入ってます。





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by sweet-kitche | 2013-07-07 17:42 | お料理 | Comments(0)

田舎風パテ

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田舎風パテ。

豚肉やレバーを型に詰めて、オーブンで焼きあげます。

焼きあがったら、重石をのせて1日ねかせると完成。

切り分けるとピスタチオの緑やくるみが見えます。

このナッツが見た目だけでなくとってもいい食感を生みます。

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レッスン中。

お1人ずつに材料を準備して、各自で最後まで仕上げていきます。

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型にきれいに詰めたパテ。

これからオーブンへ。

1時間ほどかかるので、焼いている間に

カレーピクルスも作って、お土産にお持ち帰りいただきました。

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お皿をかえて、盛り付け。

四角いお皿と丸いお皿ではまた雰囲気が変わります。

パテとカレーピクルスと朝から焼いた丸パンを添えて試食していただきました。

パテはパンにはさんでも、とってもおいしいです。

色々アレンジして、楽しんでください☆







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by sweet-kitche | 2013-07-05 10:48 | お料理 | Comments(0)

お料理レッスン

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お料理レッスン。

こちらは3名から4名のグループでお申込をいただき、

個別に対応させていただいているレッスンです(^^)

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メインは、ガイヤーン。

タイの焼き鳥です。

エスニックな味付けで夏にぴったり。

手羽先でボリューム感もUP.

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ガバオ。

挽き肉とバジルの炒めごはん。

たっぷりの挽き肉とパプリカ、バジルを炒めて

白いごはんにのっけます。

目玉焼きも添えると彩りきれいになります。

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デザートはシュークリーム。

こちらはリクエストメニュー。

きれいにふくらんだシュー生地に

カスタードを詰めて仕上げました。

楽しくおしゃべりしながらの試食。

とっても楽しかったです。

またお待ちしています(^^)






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by sweet-kitche | 2013-07-02 23:57 | お料理 | Comments(0)

運動会弁当

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日曜日の運動会のお弁当。

中3息子が好きなものばかり。

牛肉巻き・塩から揚げ・エビフライ・だしまき卵焼き・

ポテトサラダ・ハムきゅうり巻き・空豆・とうもろこし・プチトマト。

これにおにぎり14個。

娘のお友達も来てくれたので、みんなで一緒に食べました(^^)

今週の日曜日は小学校の運動会。

主人のお義母さんも見にきてくれるので

今度は煮物も作ろう!

娘のリクエストは赤い色のウインナーらしい。。。

それくらいお安い御用です!(^^)/

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今朝の父さん弁当。

ささみカツ・カリフラワーカレーピクルス・春雨酢の物・ツナと人参のしりしり。

カリフラワーピクルスは、主人の大好物。

これを見るとテンションあがってます。

先週金曜日の西部ガスの講座でも作ったカレーピクルス。

その時はきゅうりやにんじんも入れてバランス・彩りをよくして作りましたが

カリフラワーだけでもとってもおいしいので、ぜひお試し下さい。

お弁当の隙間にもぴったりですよ(^^)







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by sweet-kitche | 2013-05-21 08:52 | お料理 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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