ロシア料理☆ボルシチレッスン

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明日から始まるロシア料理。ボルシチ。
ビーツをつかって、コトコト煮込んだスープはやさしい味。
赤い色が特徴ですが、この色は赤かぶ「ビーツ」
日本の赤カブとは、全然違います。
見た目は、なんだか大きめのじゃがいもみたいなんです。
寒くなる季節にぴったりのあったかスープ。
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根菜のマリネ。
レンコン、きのこ、カリフラワー、人参、大根。
冬野菜たっぷりのさっぱりマリネ。
彩りにカラーピーマンを入れるときれいです。
国産レモンでマリネ液を作ります。
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マロンプリン。
これは、とってもとっても簡単!
多分5分もかからないかも。(笑)
でも、お味はいいですよ~。
今回、焼くタイプか、ゼラチンで固めるタイプか迷いましたが、
ピロシキも作るので、簡単に出来るゼラチンタイプにしました。
簡単だけど、お味は本格派。
最近、こういうの得意です(^^)

昨日はPTAの運動会に参加してきました。
山の上にある競技場だったので、すっごく寒くてびっくり。
寝坊して、あわててその辺にあるものを着ていったので
薄着ですっかり冷え切ってしまいました。
でも大好きな生徒さんともあえて、嬉しかったです。
しかし、たくさんの方がいました。
なんと5千人の参加だそうです。すごい!

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by sweet-kitche | 2008-11-10 22:59 | お料理 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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