本日のっけ弁。 レシピあり

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本日のっけ弁。

鶏竜田揚げ、ズッキーニカレー風味炒め、
紫キャベツ紫玉ねぎ酢の物、卵焼き、しば漬け。

唐揚げ弁当。

時々無性に竜田揚げが食べたくなります。

しょうがを入れて作りました。

好みでにんにくを入れるとパンチがでます。

レシピもシェアします。


◎鶏竜田揚げ

〈材料〉鶏モモ1枚分

鶏モモ肉  1枚  (約300グラム)
塩              小さじ1/3
片栗粉       適量
揚げ油       適量

○調味料
醤油          大さじ1
みりん      大さじ1/2
酒             大さじ1/2
しょうがひとかけすりおろし

〈作り方〉
①鶏モモ肉は適当な大きさに切り、
   塩小さじ1/3をまぶす。

②ボウルに調味料をいれて、
   鶏肉をいれて揉みこむ。

③30分〜1晩ほど漬けこむ。

④片栗粉をたっぷりとまぶす。

⑤揚げ油を170度に熱して揚げる。


◎ポイント

⚪︎鶏モモ肉を二枚で作りたい時は、
   材料をすべて2倍に増やして下さい。

⚪︎片栗粉はたっぷり入れると
    サクサクおいしくなります。

⚪︎ビニール袋やジッパー付き袋に入れて
   漬け込むと調味液が少なくてもよく漬かります。
 


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by sweet-kitche | 2017-09-08 07:05 | お弁当 | Comments(0)


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