2015.クリスマスレッスン風景

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2015年のクリスマスレッスン風景。
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メインメニューは

長崎和牛ローストビーフ オニオンソース添え
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牡蠣のオイル漬け

牡蠣を炒めて、オイスターソースで味付けして

たっぷりのオリーブオイルに漬けます。
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ミニトーストクラッカーに牡蠣オリーブオイル漬けと

レモン、セルフィーユをのせて盛り付け。
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豆サラダ。
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豆サラダは、メイソンジャー仕立てにしました。

ジャーで作ると保存ができるので、便利!
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白菜ポタージュ

柔らかく煮た白菜をトロトロポタージュに。
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フォカッチャ

イースト生地をストーブ鍋で焼きました。

ストーブ鍋を使う事で成形を時間短縮。
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デザートはスパイスシフォン。

ココアシフォン生地にスパイスを数種類入れて

大人シフォンに。カットして間にクリームと

イチゴをはさんでます。フルーツティーと一緒に。
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試食前のテーブル。
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ツリーを新しく購入しました。

ゴールドやシルバーのオーナメントに

大きなリボンがポイントになってます。

去年のクリスマスレッスンは、11月に行いました。

早めの開催でしたが、たくさんの生徒さんに

ご参加いただき、楽しいレッスンとなりました。

すぐに満席になったので、この時もブログでの募集が

できなかったのですが、今年はたくさんの方に

参加していただけるように頑張ります🍀






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by sweet-kitche | 2016-01-26 22:02 | 料理レッスン | Comments(0)


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