息子弁当㉚ レシピつき

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息子弁当㉚

メニューは

卵袋煮・手羽中塩から揚げ・ウインナー・塩サバ・プチトマト・ブロッコリー

今日は卵袋煮レシピUPです。

甘辛味でお弁当にぴったりです。卵焼きにあきたらどうぞ~。

◎卵袋煮

<材料>2個分
卵    2個
油揚げ  2枚

醤油   大さじ1
砂糖   大さじ1
水    かぶるくらい

<作り方>
①油揚げは熱湯をかけて油抜きする、
②油揚げの1か所を開き、割った卵を入れて爪楊枝などで口をとじる。
③小さめの鍋に②を入れてかぶるくらいの水と醤油、砂糖を入れて沸騰させる。
④蓋をして7分ほど煮たら、蓋を取り、上下を時々返しながら煮詰める。


☆ポイント
①油揚げは熱湯をかけて油抜きすると、味も染みやすくなります。
 ひと手間ですが、油揚げもやわらかくなっておいしいです。
②7分くらい過ぎたら、煮詰ていきますが、両面ひっくり返しながら
 まんべんなく味を染みこませてください。
③全体で10分ほど煮ると、黄身まで火がとおっていると思いますが
 時間は様子をみて加減してください。
④煮詰まってくると、焦げやすくなるので注意してください。

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息子弁当、パパ弁当。

今日は金曜日。

とりあえず今週のお弁当作りは終わった~。









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by sweet-kitche | 2015-08-21 13:22 | お弁当 | Comments(0)


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