レーズン酵母 プレッチェル

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1月酵母マスターレッスンの様子。

レーズン酵母で作るプレッチェル。

香ばしい皮の部分ともっちりした中身。

2つの味が楽しめます。

表面にふったゲランドの塩が

アクセントになりおいしさUP!

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デザートに作った手作りバウムクーヘン。

何回も巻いて、焼き上げます。

家で焼くバウムクーヘンはホッとするやさしい味。

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スペアリブビール煮。

ビールのみで煮るスペアリブ。

圧力鍋を使ったので、とってもやわらかく煮えました。

ジャーマンポテトのローズマリー風味を添えて。

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レンズ豆スープ。

レンズ豆は小さいのですぐに煮えるので便利な食材。

豆の大きさにあわせて、食材を小さく切りそろえると

食べやすくなります。

ドイツパンのレッスンだったので、

お料理もドイツ風メニューで作ってみました(^_^)








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by sweet-kitche | 2015-02-19 08:38 | いちご酵母レッスン募集 | Comments(0)


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