10月酵母マスターレッスン募集

f0179713_14225648.jpg

10月酵母パンマスタークラス募集のお知らせです。

日程  10月22日水・23日木・24日金・25日土
    すべて午前11時~14時

料金  5000円

予約 m-shh@ngs2.cncm.ne.jp


メニュー

☆レーズン酵母でジンジャーカンパーニュ

☆手作りジンジャーシロップ


〇メニュー内容

手作りのジンジャーエールシロップを作ります。

シロップを濾した後のジンジャーを刻んで

パン生地に混ぜ込み、カンパーニュを作ります。

無駄なく、おいしくすべていただきます。


〇レッスン内容

①パン生地こね1単位(持ち帰り分)
②発酵生地で成形&2次発酵
③仕上げ&焼成
④レーズンエキス・元種作り(希望者)
⑤ジンジャーシロップ作り
⑥試食

〇おみやげ
①教室で各自で焼き上げたジンジャーカンパーニュ1単位分
②当日こねたジンジャーカンパーニュ生地1単位分
③ジンジャーシロップ約250mL
④レーズンエキス・元種(希望者)
⑤④を作らない方にはレーズンエキス用1回分の有機レーズンを差し上げます。

〇持ち物
①エプロン
②エコバッグ
③こねた生地を持ち帰るタッパー1個
④レーズンエキス用びん1本・元種用タッパー1個(作る方のみ)
⑤保冷剤(必要な方)

f0179713_14451290.jpg

ジンジャーカンパーニュ

今回は楕円形の発酵かごを使って焼きあげます。

f0179713_1447087.jpg

カットすると刻んだジンジャーの実が入っているのが見えます。

f0179713_1448149.jpg

ジンジャーのいい香りがするカンパーニュ。

f0179713_14493635.jpg

手作りジンジャーシロップ。

f0179713_14524363.jpg

たっぷりのスライス生姜、シナモンスティック、クローブなどの

スパイスやハーブ、甜菜糖などと一緒にお鍋でコトコト煮ます。

部屋中にいい香りが満ちて癒されます。

f0179713_1505081.jpg

こした生姜の実。

そのまま食べてもおいしいのですが、

今回は刻んでパンに入れます。

f0179713_14572070.jpg

ジンジャーシロップ。

約250mLの出来上がりとなります。

こちら1本分お土産となります(^^)

炭酸で3~4倍に割って飲むと

手作りジンジャーエールになります。

寒い日にはお湯で割って飲むのもおすすめ。

f0179713_1544574.jpg

冷たいジンジャーエール。

レモンやミントを添えて

試食タイムにお出しする予定です。

とってもおいしいので楽しみにしていてください♥

皆様のご予約お待ちしています。

おみやげもたくさんあります!

ご予約メールは

m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

※新規の方でレーズン酵母でパンが焼ける方はご参加可能です。
お気軽にお問い合わせください。
(このレッスンはエキスや元種作りのレクチャーはありません)

※こちらのレッスンは自力でレーズンエキスや元種を作れる方を対象にした
クラスとなります。酵母初めての方は基本のレーズン酵母エキスを受講がおすすめ。
こちらを受けていただくと、マスタークラスのレッスン可能となります。
レーズン酵母レッスンご希望の方は、メールにてお問い合わせください。
ご希望日3つ、お名前、郵便番号、ご住所、お電話番号もお知らせください。
折り返しお返事いたします。

レーズン酵母レッスン詳細はHPをご覧ください。

自家製天然酵母パン教室とお菓子教室
sweet kitchen ホームページはこちら→ http://sweet-kitchen.petit.cc


sweet kitchenの10月レッスンはこちらからもネットご予約できます。
教室情報も公開中!
料理教室検索クスパ



みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓



西部ガススタッフさんのブログはこちらから→☆
講座の様子やイベント情報などがUPされていま~す。
ぜひ、チェックしてみてください!



ママモニさんとリンクをさせていただきました。
女性の力と社会を繋ぐ活動型サイトママモニ
長崎に接点をもった素敵な女性のブログがいっぱいです。
ぜひ、クリックしてみてください 




にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村


cotta プレミアムメンバー





[PR]
by sweet-kitche | 2014-09-28 15:12 | いちご酵母レッスン募集 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


by sweet-kitche

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

検索

ブログジャンル