6月レッスン予定UPしました。

6月レッスン予定をUPさせていただきました。

皆様、お忙しいとは思いますがご検討よろしくお願いいたします。

お子様連れの方もご参加もできます(^^)



☆基本のレーズン酵母を受講されたい方は随時承っております。

日程は特に設定しておりませんので

ご希望日を3つほどメールにご記入の上、お問い合わせください。

メールアドレスは

m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

はじめましての方は

件名 レーズン酵母希望 もしくはレッスン希望

①お名前・郵便番号・ご住所・お電話番号

を明記の上、お申込みください(^^)

お尋ねだけでもお気軽にどうぞ。


6月レッスン

①酵母でハード系パンレッスン 料金 5000円

日にち 17日・19日・20日 時間 11時~14時

メニュー:レーズン酵母でカンパーニュ (ランチ付き)

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②酵母マスター 料金 5000円

日にち 21日・26日・27日・30日 時間11時~14時

メニュー:チョコ&抹茶の手作りシートで折り込みパン2種類(ランチ付き)

画像は後ほどUPします。すみません。。


③基本のレーズン酵母パンレッスン 料金5000円

日にち 随時 (応相談) 時間11時~14時

メニュー・レーズン酵母で基本の丸パン作り(ランチ付き)

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上記のレッスンの詳細はこちらです。

①酵母でハード系パンレッスン 料金 5000円

日にち 17日・19日・20日 時間 11時~14時

メニュー:レーズン酵母でカンパーニュ (ランチ付き)

安定した発酵力のあるレーズン酵母を使って

カンパーニュを焼きます。

生地の配合、こね、発酵、クープを開かせるコツなどをレッスンします。

レッスン内容
①生地こね ②成形 ③クープの入れ方 ④クープの開く焼成方法

ご希望の方は、教室でレーズン酵母エキス・元種も作ってお持ち帰りいただけますので必要な容器をご持参ください。

ハード系パンレッスンは次回は10月以降になります。
6月まではとても作りやすい時期ですので
ハード系パンを焼いてみたい方のご参加お待ちしています☆


今回のレッスンでは、
レーズン酵母が起こせて、酵母パンが自力で焼ける方を対象としています。
初めてご参加の方でも、酵母が起こせる方はレッスンご参加大丈夫です。



②酵母マスター 料金 5000円

日にち 21日・26日・27日・30日 時間11時~14時

メニュー:チョコ&抹茶の手作りシートで折り込みパン2種類

折り込みパン2種類を作ります。

レッスン内容

①生地こね ②成形 ③焼成 ④手作りシート作り

折り込みシートも手作りです。チョコシート・抹茶シートを作り

パン生地に折り込んでいく方法をレッスンします。

パウンド型を使って焼きますので、自宅でも作りやすいパンです。

甘くて、ふわふわのリッチなパンが酵母でも焼けますのでお楽しみに。

ご希望の方は、教室でレーズン酵母エキス・元種も作ってお持ち帰りいただけますので必要な容器をご持参ください。

酵母マスターレッスンはレーズン酵母が起こせて、酵母パンが自力で焼ける方を対象としています。
初めてご参加の方でも、酵母が起こせる方はレッスンご参加大丈夫です。





③基本のレーズン酵母パンレッスン 料金5000円

日にち 随時 (応相談) 時間11時~14時

メニュー・レーズン酵母で基本の丸パン作り(ランチ付き)

レッスン内容
①レーズン酵母エキス作り
②エキスを使って元種作り(イーストの代わりとなるもの)
③元種をつかって生地こね
④発酵
⑤焼成
⑥試食

以上、一通りの作業をすべて各自で行います。

焼きたての自家製酵母パンを食べてみたい方、

本で見てもなかなか上手くできない方、

初めて作ってみたい方、

ぜひ、一度レッスンにお越しください(^^)

酵母パン作り、とっても楽しくておいしいので

1回だけの体験でも大丈夫ですのでお気軽にどうぞ~。










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by sweet-kitche | 2014-06-04 12:26 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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