フリット

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フリット。

フリットの意味はフランス語で揚げるという意味だそうです。

ビールを使うフリットレシピがたくさんありますが

今回は炭酸水を使った衣を作り揚げました。

衣はモコモコっとふくらみ、サクサクの仕上がりです。

今が旬の野菜、

アスパラ・空豆・ヤングコーン・ズッキーニに

なすや赤パプリカ、ブラックタイガーを揚げました。

シンプルにお塩につけて食べるのが気に入ってます。

野菜の味や甘みがひきたち、おいしいです(^^)

このフリットは、

今月の酵母マスターレッスンの試食メニューにもなっています。

目の前で揚げて、お召し上がりいただくようにしていますので

レッスンにご参加の皆様、楽しみにしていてください☆

おいしい藻塩やカレー塩をご準備していますね~。

本日、長崎新聞日曜発行「とっとって」の終面レシピに

フリットレシピが掲載されてますので、お手元にある方は

よかったらご覧いただけると嬉しいです☆








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by sweet-kitche | 2014-05-18 22:39 | お料理 | Comments(0)


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