生チョコケーキ
生チョコクリームケーキ。
デモ&試食用に作りました。
12cm型で作ったかわいいケーキです。
卵1個で作るスポンジケーキ。
生クリームも200cc1パックあればできます。
たっぷりクリームを使っても余っちゃうほどです。
ココア入りのスポンジケーキ。
泡が消えにくい配合にしてあるので
高さのあるスポンジが焼けます。
チョコレート入りの生クリームでデコレーション。
チョコレートの量を変えることで
軽めの生チョコタイプから濃厚なガナッシュタイプまで作れます。
今回のクリームは軽めの配合です。
何度か塗り直しも可能なので、デコレーションがしやすいクリームです。
こちらは生徒さん作。
バースディケーキです(^^)
1か月前からご予約をいただき、
お誕生日当日にレッスンされました。
飾り用のいちごがまだあったのでよかったです♥
いちごがあるのとないのでは、やはり華やかさが違います。
半分に切ったいちごをお花のように並べてデコレーション。
とってもかわいくできました。
持ち帰ったケーキはご自宅でお子様たちと
楽しくおいしく食べていただけましたでしょうか(^^)
よかったらまたぜひレッスンにいらしてください~。
ありがとうございました。
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by sweet-kitche
| 2014-05-17 17:32
| お菓子
sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中
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