1月レッスン日程

あけましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。



1月のレッスン日程がきまりました☆

お忙しいとは思いますが、ご検討の上、

ご参加予約お待ちしています。


お問い合わせ・ご予約メールは

m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

までご連絡お待ちしています。

件名はレッスン希望・メールにはレッスンご希望日・お名前を添えて

お申込みくださいませ。

※キャンセルについて
酵母パンキャンセル料 当日 全額5000円 前日 半額2500円

酵母パンは1週間ほどかけてレッスンの準備をしております。
できるだけキャンセルのないようにお願いいたします。
振替などにも対応しておりますので、ご相談ください(^^)





☆1月・2月連続講座 第1弾 「クロワッサン」

寒い時期にぜひ作っていただきたいパン、クロワッサン!!

レーズン酵母生地にたっぷりのバターを折り込み、

サクサク、もちもちのクロワッサンを作ります。



◎日程

1月28日火・29日水・30日木 午前11時~14時



実習内容

①生地こね ②バター折り込み ③成形 ④焼成

※お持ち帰りはクロワッサン8個とこねた生地(タッパーをお持ち下さい)

実習後には、ランチをご用意しております。

焼きたてクロワッサンと一緒にごゆっくりお召し上がりください。

(今回のクロワッサンレッスンは、酵母作りはありません。

こちらで準備している元種を使ってのレッスンとなります。

酵母作りを学びたい方は、別の日に設けてある

レーズン酵母レッスンの受講をおすすめします(^^)


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焼きたてクロワッサン

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☆酵母マスターレッスン 料金 5000円

角煮用中華まんじゅう&角煮作り


実習内容

①生地こね ②成形 ③発酵 ④蒸し方

角煮作りもしますので、お楽しみに。


※お持ち帰りは角煮まんじゅう8個と生地1/2単位(小さいタッパーをお持ち下さい。)


◎日程

1月18日土 午前10時30分~13時30分

1月20日月・21日火・23日木 午前11時~14時



◎基本のレーズン酵母レッスン

酵母パンに興味がある方なら、どなたでも大歓迎です。

本を見て作ったけど上手くいかなかった。。。

イーストパンは作れるようになったので、酵母パンにチャレンジしたい。

お子さんに安心、安全でおいしい手作りパンを食べさせてあげたいなあ。。

などなど、レーズン酵母でパンを焼きたい方のご参加お待ちしています。


実習内容

①レーズン酵母エキスの起こし方
②元種作り方
③基本のプチパンのこね方
④成形&焼成
⑤焼きたてプチパンでランチ

容器などはこちらですべてご準備いたします。

エプロンと持ち帰り用のエコバッグをお持ち下さい。

小さいお子様連れでご参加されたい方はレッスンできますので
日程などご相談ください。
(お子様の分は試食がありませんのでお子様のお昼は各自でご準備下さい。)




以上、どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約お待ちしております。
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by sweet-kitche | 2014-01-07 14:16 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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