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赤ワインブレッド

赤ワインブレッド_f0179713_23102853.jpg

赤ワインで仕込んだパン。

元種から赤ワインを配合し、数回かけ継ぎして

マカダミアナッツやレッド系のドライフルーツを混ぜ込み

華やかなブレッドになりました。

深いワイン色にほのかに残るワインの香り。

赤ワインブレッド_f0179713_23172373.jpg

焼きあがったばかりのパン。

1本真っすぐに入れたクープが潔く開き、気持ちいい。


ワインのうまみがパンに奥深い味を与えて

甘いマカダミアナッツや酸味のあるクランベリーやチェリーが

さらにおいしさを引き立たせてくれています。

クリスマスにもぴったりの赤ワインブレッド。

お肉料理とも相性バチッリです(^^)







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by sweet-kitche | 2013-12-22 23:45 | 自家製天然酵母パン


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