田舎風パテ

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田舎風パテ。

豚肉やレバーを型に詰めて、オーブンで焼きあげます。

焼きあがったら、重石をのせて1日ねかせると完成。

切り分けるとピスタチオの緑やくるみが見えます。

このナッツが見た目だけでなくとってもいい食感を生みます。

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レッスン中。

お1人ずつに材料を準備して、各自で最後まで仕上げていきます。

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型にきれいに詰めたパテ。

これからオーブンへ。

1時間ほどかかるので、焼いている間に

カレーピクルスも作って、お土産にお持ち帰りいただきました。

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お皿をかえて、盛り付け。

四角いお皿と丸いお皿ではまた雰囲気が変わります。

パテとカレーピクルスと朝から焼いた丸パンを添えて試食していただきました。

パテはパンにはさんでも、とってもおいしいです。

色々アレンジして、楽しんでください☆







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by sweet-kitche | 2013-07-05 10:48 | お料理 | Comments(0)


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