キッズレッスンでちらし寿司&照り焼きチキン

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9日土曜日の午前中は、キッズレッスン。

子供達のリクエストでちらし寿司と照り焼きチキンを作りました。

まずはちらし寿司から。

みんなで交代でごはんをといで、ざるにあげ、30分後にごはんを炊き、

あわせておいた寿司酢を混ぜて、うちわであおぎながら冷ましたら

切って準備した具を混ぜ、錦糸卵、きぬさや、ゆでえび、いくらを盛り付け。

完成したちらし寿司は、とってもきれいに出来ていて感激しました。

海老は、殻つきを準備していたので、殻と背わたをとり、塩茹で、

きぬさやも筋をとって、塩茹でして、錦糸卵も焼きました。

すべて手作りの立派なちらしずしに、子供達も満足そうな顔でした(^^)

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照り焼きチキン。

つやつやにおいしそうに焼き上がり、焼いている最中から

わいわいと大盛り上がり。

こちらで準備したお吸い物と一緒に試食。

今回も見事に作り上げて、さすがでしたね。

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先月は、シュークリーム。

最近のリクエスト、難易度高いです(^^)

シュー生地もカスタードも鍋で作るので、前の日は珍しく私もドキドキしましたが、

写真のように、きれいにふくらんだシュークリームができました。

子供達、本当に上手なんですよね~。

シュー生地の絞り方とか、デモで作って見せると、その通りにちゃんと作るんです。

見たまま、教えたまま、その通りにコピーするので

私も集中して、真剣に伝えます。

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ふっくら焼きあがったシュー皮。

形も揃ってます☆

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カスタードを詰める作業。

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こちらもカスタードたっぷり詰めてます。

キッズレッスンの写真とかもっと撮りたいのですが

私1人でみているので、肝心な所は、つきっきりになり

なかなか写真がとれません。 お母さん達、ごめんなさい~。

画像が撮れたときは、UPしていきますね~(^^)

いつもありがとうございます。

また来月もお待ちしています。

4月から、新1年生になるお子様も参加できますので

興味がある方は、ぜひご参加下さい。

みんな、すぐに仲良くなりますよ♪




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by sweet-kitche | 2013-03-11 17:26 | キッズレッスン | Comments(0)


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