手作りジンジャーエール
手作りのジンジャーシロップを作って
炭酸で割り、ジンジャーエールに。
普段は冷たいものは、なるだけ口にしないようにしているのですが
この暑さにはかないません。。。
ついつい子供達と一緒にアイスクリームを食べてしまいます。
なので冷たくても体を温める食材でなんとかバランスを取ろうと
手作りドリンクでがんばってます。
鍋にしょうがスライス、てんさい糖、唐辛子、シナモンスティックを入れて
コトコトと少し煮詰めて火を止め、最後にレモン果汁とクローブパウダーを入れて出来上がり。
熱が取れたら、濾して冷蔵庫で保管。
しょうがスライスは、器に入れて私のおやつに。
お昼はジンジャーエール。
夜はジンジャーシロップに炭酸、ウォッカで割って
カクテルのモスコミュールを作って主人と飲んでます。
このカクテル、めちゃくちゃおいしい~。
こんなの今まで飲んだことないね~といいながら
また1杯とグラスがすすみます。
このレシピは、2012年2月19日号長崎新聞「とっとって」に掲載されてます。
レシピを取っていて興味がある方は、ぜひ作ってみてください。
(とっとっては子供向けのレシピなので、唐辛子とクローブは入れてませんが
入れるとより本格的なシロップになります。)
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by sweet-kitche
| 2012-07-26 17:16
| お料理
sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中
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