5月レッスン予定

5月の予定ができました。

ご検討の上、ご予約お待ちしています。

初めての方も大歓迎です。

自宅でしていますので、お気軽にどうぞ(^^)

メールアドレスは

m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

予約開始は4月27日午前10時~より随時お受けしております。



◎お菓子レッスン

ラズベリーシャルロット   15cm1台  料金3500円(箱代込み)

ブラックココアパウダーで黒いビスキュイ生地を搾り出して焼き、型に敷き込み
ムースを入れる器を作ります。
中には、かわいいピンクのラズベリームースを流して
ピンクと黒のおしゃれなケーキを1台ずつ作ります。

日程:

5月10日(木)・11日(金)午前11時~13時30分 と12日(土)午後14時~16時30分


◎酵母パンレッスン   料金5000円

日程:5月22日(火)・26日(土)・31日(木)の午前11時~14時

レーズン酵母で作るフランスパン

自宅で焼いてみたい憧れのパン、フランスパンを焼いてみましょう。
成型のコツ・焼きあげのコツを学びます。

レッスン内容

①レーズン酵母エキス作り
②レーズン酵母元種作り
③レーズン酵母でフランスパン生地こね
④発酵させておいた生地で成型&焼成練習

以上は各自で行ないます。グループレッスンではありません。


試食用に焼いたパンとご一緒にランチもご準備しています。
おいしい焼き立てパンとご一緒にお召し上がり下さい。

試食メニュー
☆クラムチャウダー
☆魚のピカタ
☆ダークチェリータルト
☆コーヒー・紅茶
☆焼きたてフランスパン

◎酵母マスター 料金5000円 (当教室で6回以上酵母レッスンを受けたが方対象)

日程:5月17日(木)・19日(土)・21日(月)・29日(火)午前11時~14時

レッスン内容

①ブルーベリー酵母でマフィン生地作り後お持ち帰りして自宅で焼きあげ
②発酵させておいた生地でブルーベリー酵母マフィン成型&焼成実習
③レーズン酵母でドライトマトとオリーブのハード系パン生地こね。持ち帰り、自宅で焼きあげ。
④発酵させておいた生地でドライトマト&オリーブパン成型&焼成実習
③季節のパスタ作り


試食
☆ドライトマト&オリーブのハード系パン
☆ブルーベリー酵母マフィン
☆季節のパスタ
☆講師の作ったデザート
☆コーヒー・紅茶

◎キッズレッスン  料金2500円

日程:5月12日(土)午前10時30分~12時30分

キャベツのスープ
ミートローフ

ミートローフ1本お持ち帰りあり(パウンド型1本分)


以上どうぞよろしくお願いいたします(^^)
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by sweet-kitche | 2012-04-26 23:42 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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