キッズレッスン

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本日午前中はキッズレッスン。

10時30分~の開始です。

メニューは

ドライカレー・長崎サラダ・みかんゼリーの3品。

定員4名のクラスでみんなで力を合わせて作りました。

今日は3年生2人、4年生1人、5年生1人の女の子チームでした。

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まずはドライカレーの挽き肉炒め。

2人でペアになってもらって作りました。

交代しながら材料を入れたり、具を炒めていきます。

ガス火に注意しながら、フライパンに触らないように声かけしながら

すすめていきます。

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みじん切りにした材料を加えてます。

今日は玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにしました。

ピーマンの汁が目にしみるといって苦戦してました(^^:)

今日の玉ねぎはしみなかったみたいで、スムーズに切れてました。

たくさんの野菜に、挽き肉、調味料を入れてどんどん煮詰めていきます。

最後は味を見て、塩と胡椒で調整。

スプーンで一口ずつ食べてみて、塩を入れて味を決めました。

味見の大切さを今日はお勉強しました。

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長崎サラダ。子供達の合作盛り付け。

皿うどんの麺とたっぷりと野菜が盛られました。

メニューの説明のときに長崎サラダって知ってる?と聞くと

4人ともよく知らないとのお返事。

一応、お母さんにどんなお料理か聞いてきてだいたいのイメージは

わかってたみたいですが、食べるのは初めてとのこと。

長崎サラダの説明をして、実際に作って食べて

感想を聞いてみると、おいしい~とおかわりして食べてました。

長崎の郷土料理?簡単でおいしいのでおうちでも

作ってみてくれたらうれしいなと思います。

10時30分~始まって12時の試食を目指して

毎回実習がんばってます。

今日もジャスト12時に試食ができました。

みんなとってもがんばりましたね。

来月は、ドーナツを作ります。

他には豆乳グラタンを作って試食します。

楽しみにしていてください(^^)/

10月レッスン予定
☆キッズレッスン
(小学1年生~6年生対象でお預かり) 料金2500円

10月29日土曜日午前10時30分~12時30分

メニュー: ドーナツ・豆乳グラタン

☆お菓子レッスン
栗のタルト  18cm1台 お持ち帰り   料金 3500円(箱つき)

サクサクのココア風味のタルト生地にマロンペースト入りのクリームと
栗をたっぷり入れて焼きあげた秋色タルト。

日程 10月

13日木曜日・ 14日金曜日の午前11時~13時30分

29日土曜日の午後14時~16時30分


☆自家製天然酵母パンレッスン

発芽玄米でごはんのような食事パン作り。 料金 5000円

日時: 10月

19日水曜日・20日木曜日・21日金曜日の午前11時~13時30分

22日土曜日午前11時~13時30分と午後14時30分~17時の2回レッスン。

新米の玄米を数日水につけて発芽させたものを
発酵させ、元種を作ってパンにします。
発芽した玄米は栄養がいっぱい。それをさらに発酵させることにより
ますます栄養価が高まり身体にやさしいパンを作ります。

今回のレッスン内容
①発芽させたおいた玄米でエキス作り。
②元種作り。
③発酵させておいた生地で成型→焼きあげ→焼き立てをお持ち帰り
④元種を使って生地こね(レシピ半量)→タッパーに入れてお持ち帰り後自宅で成型、焼きあげ。

レッスンの後は、お食事タイム(お料理はこちらですべてご準備しております。)

メニュー:
☆ 〆魚のサラダ
☆ とろとろれんこんのかつおだしスープ
☆ 和風豆腐ハンバーグ
☆ 半熟カステラ
☆ 飲み物

なんと今回は半熟カステラのデモンストレーションつき。
目の前でお作りして焼きたてのしゅわしゅわ半熟カステラを
お召し上がりいただきます。 こちらもぜひ楽しみにしていてください(^^)

以上どうぞよろしくお願いいたします~。

お菓子レッスン、自家製酵母パンレッスンで日程が合わない方は
ご相談下さい。
おひとりからご希望の日程でレッスンいたします。

午後からのレッスンも出来ますので
お昼からお休みがとれるよ~という方、時間ご相談下さい♪

お子様連れの方でレッスンご希望の方もお気軽にご相談下さい。
ままごとやメルちゃん人形もありますよ!

みなさまのご都合、ご遠慮なくお知らせくださいね~。
自宅でやっておりますので、このメリットを生かして
できるだけご希望にあわせてレッスンしたいと思っています。

お問い合わせの際は、レッスンご希望日を第3希望までお知らせ下さい。
調整、ご相談の上、日程を決定後レッスンいたします(^^)

(撮影や打ち合わせ、わが子の学校行事etc...などの予定で
ご希望に添えない日もあるかと思いますので、いくつか希望日を
お知らせくださいね)
※10月のレッスンが出来ない日は10月1日~10日・15~18日・31日となっています。
 (日曜日は基本的にお休みいたします。)



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お問い合わせは下記のメールアドレスまで
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by sweet-kitche | 2011-09-24 17:23 | キッズレッスン | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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