いちご&ピスタチオクリームタルト

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いちごのタルト。

4月のレッスンで行ないます。

いちごを半分に切って花びらのように並べてみました。

16cmタルトリングで生地を焼き、

中にはアーモンドパウダーの代わりに

ピスタチオパウダーでクリームを作ってます。

さらにカスタードをのせてたくさんのいちごを飾ったタルト。

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上から写真を撮るとこんな感じ。

16cmですがボリュームがあります。

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カットしてみると

きれいなグリーンのピスタチオクリームがでてきます。

赤と黄色とグリーンのコントラストがとってもきれいです。

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お皿に一人分。

食べてみるとピスタチオの味がしっかりでていて

いつものアーモンドパウダーで作るよりも濃厚な感じ。

いちごの酸味とカスタードのやさしい味。

色んな味が調和しておいしいです(^^)

見た目にも華やかで春らしいタルト。

タルト生地作り、タルトリングの敷きこみ方、カスタード作りと

基本のお菓子作りに必要なものがたくさん学べます。

お菓子作りに慣れた方も新しい食材ピスタチオパウダーを使って作る

タルト、おいしくて楽しいですよ。

4月のレッスン、楽しみにしていてください。

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4月土曜日レッスンのみ決まってます。

4月2日(土)11時~  レーズン酵母パンレッスン    料金5000円

4月9日(土)午前10時30分~  いちごとピスタチオのタルト 料金3500円
        午後14時30分~       〃

4月16日(土)午前11時~  ミニトマト酵母でフォカッチャ   料金5000円
         午後14時30分~  〃

4月23日(土)午前10時30分~ キッズレッスン   料金2500円

平日レッスンはもう少しお待ち下さい。

ちゃんと決まりましたら、またUPします(^^)

よろしくお願いいたします。



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by sweet-kitche | 2011-03-10 14:38 | お菓子 | Comments(2)
Commented by マチルダ at 2011-03-10 15:11 x
うわー❤ほんとに花びらみたい(●^o^●)
とってもかわいいタルトですね!!
それに、ピスタチオパウダーなんて豪華~!!
濃厚タルト大好きなので、食べてみた――いヾ(@^▽^@)ノ
Commented by まひまひゆかりん at 2011-03-10 15:33 x
sayuriさん、こんにちは~
今日のケーキ、かなり好みですよ~
タルト系、特に大好きです!!!
このケーキが売られてたら、間違いなく、買いますよ~
最近、近所のデパ地下のケーキも飽きてきて...
美味しいんですけれど...
長崎にもう4年も帰省してないから、さすがに帰りたいですよ~
帰省する事があったら、sayuriさんのレッスン、受けてみたいなあ~
美味しいケーキ、今は、画像で我慢しますね!ぽち☆


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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