2月レッスン予定

2月のレッスン予定をUpしました。

ご検討のほどよろしくお願いいたします(^^)

予約開始日は1月26日水曜日午前10時からとなります。

初めてご参加希望の方は

メールの件名にレッスン希望と明記の上、

①郵便番号 ②ご住所 ③お名前 ④電話番号 ⑤希望レッスン日第2希望まで

をご記入の上、下記アドレスまでメールをお願いいたします。

メールアドレス m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

教室の場所は市民会館近くの自宅となります。

詳しい場所はご予約完了後、郵送かファックスでお知らせいたします(^^)

2月レッスン予定表


☆お菓子レッスン

ガナッシュケーキ  15cm 1台 各自で製作  料金3500円

ふんわりココアスポンジを焼いて3枚に切り分け、濃厚ガナッシュクリームを
サンドします。表面もガナッシュで全面コーティングしてココアで仕上げます。
寒い季節にピッタリのチョコレートケーキ。

日程

2月9日(水) 午前11時~
  12日(土)午後14時~
  22日(火)午前11時~
  23日(水)午前10時30分~お子様連れレッスンとなります。

☆お菓子レッスン 
  
りんごキャラメルタルト 18cm1台  料金3000円

日程 

2月8日(火) 午前11時~
  12日(土) 午前10時30分~
   

サクサクタルト生地にキャラメル味のりんごをたっぷりとのせ
カリカリ食感のクランブルをかけて焼き上げます。
りんごのおいしい季節にぴったりのほっこり焼き菓子。
お一人18cmタルト1台お持ち帰りとなります。


☆キッズレッスン

焼きドーナツでかわいくデコしよう♪  料金 2500円

日程  1月19日(土)午前10時30分~12時30分



☆お子様連れお菓子レッスン

ガナッシュケーキ  15cm 1台 各自で製作  料金3500円

ふんわりココアスポンジを焼いて3枚に切り分け、濃厚ガナッシュクリームを
サンドします。表面もガナッシュで全面コーティングしてココアで仕上げます。
寒い季節にピッタリのチョコレートケーキ。

日程

2月23日(水) 午前10時30分~

⑤自家製天然酵母パンレッスン

じゃがいも酵母でリュスティックを焼きあげ。 料金  5000円(①②③お持ち帰り)

一年中手に入るじゃがいもで元気な酵母をおこして
もっちもっちのお食事パンを焼きあげます。
今回は人気のお野菜酵母です。
①エキス作り②元種作り③発酵してある生地で成型→焼成→持ち帰り


日程  

2月16日(水) 午前11時~
   17日(木) 午前11時~
   18日(金) 午前11時~
   26日(土) ①午前11時~と②午後14時30分~


試食メニュー(レシピつき)
◎オニオングラタンスープ
◎ローストポークのマーマレードソース添え
◎フォンダンショコラ


☆自家製天然酵母パンレッスン

基本編 レーズン酵母パン  料金 5000円(初回はビンとタッパー付き)

自家製天然酵母で基礎となるレーズン酵母を起こします。
1年中安定して作りやすく、パワーも強いレーズン酵母。

今回のレッスンでは
①酵母とは?の説明
②レーズン酵母エキス作り
③完成したレーズン酵母エキスで元種作り
④元種を使ってパン生地をこねてみよう。(ご自宅に持ち帰り成型→焼成)
⑤発酵してある生地で成型→教室で焼き上げ→持ち帰り

②~⑤は各自で作ってすべてお持ち帰りができます。
お一人で全部作ります。グループ作業はありません。


日程  2月24日(木)午前11時~


作業が全部終わったら、ほっと一息♪試食タイム。

デモンストレーションで作った生地でレーズン酵母パンを試食。
かみしめるほどに、じんわりと広がるおいしい酵母パンをお召し上がり下さい。
サイドメニューとして
簡単なスープとサラダとデザート・紅茶をご用意いたします。
ランチタイムをお過ごし下さい。


☆2月15日と21日と25日と28日は
2人~上記のご希望日にレッスンをいたします。
メニューや時間などご相談下さい(^^)


以上どうぞよろしくお願いいたします。
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by sweet-kitche | 2011-01-23 15:39 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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