2011年・1月レッスン予定

おはようございます~。

今年もあとわずかになりましたね。

本日、2011年1月レッスンをUPいたしました。

予約は明日29日水曜日午前10時からです。

年末のあわただしいときに申し訳ありません。。。(^^:)

皆様のご予約お待ちしています。

☆☆☆お問い合わせお申込は下記メールアドレスまでお気軽にどうぞ☆☆☆

m-shh@ngs2.cncm.ne.jp


①お菓子レッスン 
  
りんごキャラメルタルト 18cm1台  料金3000円

日程 1月8日(土) 午後14時~
     12日(水) 午前11時~
     13日(木) 午前11時~

サクサクタルト生地にキャラメル味のりんごをたっぷりとのせ
カリカリ食感のクランブルをかけて焼き上げます。
寒い冬にぴったりのほっこり焼き菓子。
お一人18cmタルト1台お持ち帰りとなります。

②お菓子レッスン

ホワイトガトーショコラ   18cm1台 料金 3000円

日程  1月27日(木) 午前11時~
       28日(金)  午前11時~
       29日(土)  午前11時~

ミルキーなホワイトチョコでガトーショコラを作ります。
バレンタインやホワイトデーにもおススメのケーキです。
お一人18cm1台お持ち帰りとなります。


③キッズレッスン

型抜きクッキーとふわふわパンケーキ  料金 2500円

日程  1月15日(土) ①午前10時30分~と②午後14時~

クッキーは各自で生地を作り、型抜きして焼き上げ→お持ち帰りとなります。
ふわふわパンケーキはみんなで作ってワンプレートを作り
試食で軽いランチを予定しています。

④お子様連れレッスン(パンレッスン) 料金 3000円

日程  1月26日(水)  午前10時30分~

1月はバターロールとアレンジでハムマヨを各自でこねて作ります。
バターロール4個・ハムマヨ4個の計8個お持ち帰り。
試食にはビーフシチューとマンゴープリンをみんなで作っていただきます。
お料理メニューはお持ち帰りはありませんのでご了承下さい。

⑤自家製天然酵母パンレッスン

日程  1月19日(水) 午前11時~
        20日(木) 午前11時~
        21日(金) 午前11時~
        22日(土) ①午前11時~と②午後14時30分~

紅茶酵母でワッフル焼こう! 料金  5000円(①②③お持ち帰り)

自家製天然酵母で初のお菓子。
アールグレイで酵母を起こし、お一人ずつガス火でワッフルを焼いていただきます。
とってもいい香りがしますので楽しみにしていてください☆
お料理はこちらでご準備いたします。

エキス作り元種作り発酵してある生地で成型→焼成→持ち帰り

試食メニュー(レシピつき)
◎お豆と野菜たっぷりスープ
◎豆乳でシーフードグラタン
◎サラダ
◎ワッフルデザートプレート

⑥自家製天然酵母パンレッスン

日程  1月14日(金)午前11時~

基本編 レーズン酵母パン  料金 5000円(初回はビンとタッパー付き)

自家製天然酵母で基礎となるレーズン酵母を起こします。
1年中安定して作りやすく、パワーも強いレーズン酵母。

今回のレッスンでは
①酵母とは?の説明
②レーズン酵母エキス作り
③完成したレーズン酵母エキスで元種作り
④元種を使ってパン生地をこねてみよう。(ご自宅に持ち帰り成型→焼成)
⑤発酵してある生地で成型→教室で焼き上げ→持ち帰り

②~⑤は各自で作ってすべてお持ち帰りができます。
お一人で全部作ります。グループ作業はありません。

作業が全部終わったら、ほっと一息♪試食タイム。

デモンストレーションで作った生地でレーズン酵母パンを試食。
かみしめるほどに、じんわりと広がるおいしい酵母パンをお召し上がり下さい。
サイドメニューとして
簡単なスープとサラダとデザート・紅茶をご用意いたします。
ランチタイムをお過ごし下さい。

以上長くなりましたが、どうぞご検討の程よろしくお願いいたします。

3名様から貸切でグループレッスンができますのでお問い合わせ下さい。

自家製天然酵母パンレッスンのみ2名~グループレッスン可能です。

詳しくはメールにてお問い合わせ下さい。




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by sweet-kitche | 2010-12-28 09:02 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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