マカロンツリー製作①と里芋コロッケレシピ

f0179713_20405027.jpg

今年のクリスマスにテーブル用のマカロンツリーを作ってます。

11月始めに考えていたのですが、なかなか重い腰が上がらず

やっと本日生地作りをしました。

濃いピンクとグリーンの2色を焼きました。

生地の1/3にアラザンをトッピング。

キラキラしてとってもきれいです(^^)

f0179713_20455334.jpg

こちらはグリーン。

緑色の着色料で色づけ。

グリーンは初めて作ったのですが、とってもきれいに出来ました。

初夏や夏のマカロンとしてレシピを作ってみようかな。

クリームはさわやか系があいそうです。

f0179713_20481929.jpg

2色のマカロン生地。

きれいに焼きあがったので、密閉容器に入れて

明日からツリーに仕立てていきます。

組み立て方は明日と明後日にわけてUPしたいと思ってます。

色の配置をどんな感じにしようか思案中。

悩みます。。。。。たった2色なのに。

f0179713_2051429.jpg

里芋のコロッケ。

すべて里芋なので、ねっとりしておいしかったです。

お味はちょっと薄味ですので、塩は好みで足してください。

レシピ 里芋と鶏肉のコロッケ

<材料>4cmボール12個分

里芋         500g (皮をむいて正味500g)
鶏モモ肉      100g  あらいみじん切り
玉ねぎ        1/2個 みじん切り

☆調味料
塩         小さじ1/3~ (薄味ですので味を見て足してください)
薄口醤油     大さじ1
砂糖        小さじ1
こしょう       少々

衣用の薄力粉・卵・パン粉・揚げ油を適量ご準備下さい。

<作り方>
1.里芋は皮をむいて水にさらす。
2.鍋に里芋と水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして10~15分やわらかくなるまでゆでる。
3.ざるにあげ、ボウルに入れてマッシャーでつぶす。
4.フライパンに適量の油を入れて鶏モモ肉と玉ねぎを炒める。
5.調味料で味付け後、③の里芋に混ぜる。
6.粗熱をとり、12個に丸める。
7.薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけて170度で揚げる。

f0179713_21103328.jpg

半分に切ってみました。

これは当たりで鶏肉ゴロゴロしてました(^^)

里芋だけでコロッケにするととってもクリーミー。

グラタンにしてもおいしそうだな~っと思ってます。

クックパッドにレシピ掲載しました。印刷はこちらからがおすすめです↓
Cpicon 半熟カステラ by sayuriママ


12月レッスンの予約受付中。

ご検討どうぞよろしくお願いいたします。

3名様からグループで貸切レッスンもできますので

メニューや日にちなど色々ご相談にのりますので

お気軽にご質問、お問い合わせ下さい☆

☆☆☆お問い合わせお申込は下記メールアドレスまでお気軽にどうぞ☆☆☆

m-shh@ngs2.cncm.ne.jp


レシピブログとブログランキングに参加しています。(^^)
みたよ~♪ と下のバナーをぽちっと押していただけたら嬉しいです(^^)         ↓


にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

sweet kitchen
酵母パン、体験レッスン随時募集中です。
体験レッスンは1回5000円です。
通常の酵母パンレッスンのご都合がよい日に入れます。
(すでに満席の日もありますので、お問い合わせ下さい。)

お問い合わせは下記のメールアドレスまで
m-shh@ngs2.cncm.ne.jp

cotta プレミアムメンバー
コッタさんにたくさんの食材が入荷しています。
食材にラッピング道具や型と何でも揃う楽しいネットショップです。
ぜひ見てみてください(^^)
[PR]
by sweet-kitche | 2010-11-30 21:23 | お菓子 | Comments(1)
Commented by マチルダ at 2010-12-01 08:23 x
sayuriさん、おはようございます♪
半熟カステラがあまりにもおいしそうだったのでレシピをコピーしようと
またきました(*^_^*)
出来たて食べたいから休日の朝作ろうかな♪
クックパッドで印刷しやすくてうれしいです。やったぁ~(♥´3`)
里芋のコロッケもおいしそう!!
また遊びに来ます☆


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


by sweet-kitche

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

検索

ブログジャンル