チャパティ&ナン&カレーレッスン

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火曜日から今月のレッスンが始まりました。

メニューは、チャパティ&ナン

それにインド風チキンカレーを作りました。

チャパティは、全粒粉と塩少々と水だけでこねる生地。

とってもシンプルな配合&作りかた。

本来はアターという全粒粉の粉で作ります。

でも長崎では、なかなか手に入りにくいので、

細挽き全粒粉で作ってます。

フライパンでさっと表面を焼いて、直火でプクッとなるまで

あぶると出来上がり。

素朴なおいしさで好評でした。

チキンカレーも20分あれば、本格的なカレーが出来上がります。

辛さも自由自在に調整できます。

たまには、スパイスで作るカレーもおいしいです。

うちの子も大好きです。
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by sweet-kitche | 2010-07-08 20:24 | イーストパン | Comments(0)


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