今週最後のお弁当

今週最後のお弁当。

明日からは、ゴールデンウイークで主人もお休みなので

お弁当作りも、とりあえず今日まで。

朝、ゆっくりできます(^^)

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肉じゃが・レンコン天ぷら・うさぎかまぼこ・空豆・シソ昆布ごはん

レシピ
レンコン天ぷら

材料
レンコン5cm長さ 青のり適量 塩少々 揚げ油適量

天ぷら衣の作りやすい量:強力粉100g・ベーキングパウダー3gを混ぜておく。

作りかた
①レンコンは皮をむき、5~6mm厚さに切り、水にさらす。
②天ぷら衣大さじ1と水大さじ2を混ぜて、青海苔をまぜる。
③水気を切ったレンコンに②の衣をつける。
④180度の油であげて、仕上げに塩を適量ふる。


ポイント:
強力粉で作ると、粉がさらさらしているのでだまになりません。
ベーキングパウダーを入れると、さくっと揚がります。
強力粉がない場合は、薄力粉でも出来ます。
お弁当には少ししか使わないので、粉が残ったらビニール袋で保存してください。


あっ、肉じゃがはモチロン昨日の残りです(^^:)
 
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by sweet-kitche | 2010-05-01 09:39 | お料理 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


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