おまかせレッスン

f0179713_17444517.jpg
今日は貸切レッスン。

メニューおまかせコースなので

こちらでおすすめメニューを決めさせて
もらっておつくりいただいてます。

本日のメニューは、

⭐︎鯛めし
⭐︎白菜ロール
⭐︎柚子ゼリー
f0179713_17474845.jpg
白菜ロール。

キャベツよりも巻きやすいですよ〜😊

具は鶏ひき肉で作りました。

コトコト煮込んで、旨味を引き出してます。
f0179713_17505268.jpg
柚子ゼリー。

柚子の皮をカップにして、見た目もかわいく。

甘さを控えて、さっぱりと。

鯛めしも簡単で美味しかったです。

4月から来ていただいて、来年1月のご予約も

いただきありがとうございました😊

来年もたくさん作りましょう!!

よろしくお願いします🎵



[PR]
# by sweet-kitche | 2017-12-13 17:43 | 料理レッスン | Comments(0)

おせちレッスン第①弾 募集!!

f0179713_16575385.jpg
おせちレッスン第①弾 募集!! 12/12現在

⭐︎12月14日木曜日 10時30分〜13時30分 残席1名
⭐︎12月26日火曜日 10時30分〜13時30分 残席1名

⭐︎料金 5000円 ミニおせち二段お土産付き

⭐︎場所 公会堂すぐそば

⭐︎予約 sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

⭐︎当日お支払い キャンセル前日半額 当日全額

⭐︎ランチはありません。持ち帰ります。

メニューが多いため、下準備、野菜カットなど、

あらかじめ済ませておりますのでご了承ください。

ポイントとなる作業はちゃんと残しております😊
f0179713_17060445.jpg
お持ち帰りのおせち。(画像は2名様分です。)

メニューは9品! 基本いっぱい!

•田作り •黒豆 •菊かぶら  

•たたきごぼう •えび艶煮 •伊達巻
 
•牛肉八幡巻 •りんごきんとん •みかん寒天
f0179713_17123121.jpg
こんな感じでたくさん作って(酢れんこんは作りません)

みんなで分けて、ミニおせち箱に詰めて

お持ち帰りです。入りきれないおせちを

つまみ食いしながら楽しく作業してます。

第一弾から始めて、今年で3年目ですが、

毎年ご参加してくださる生徒さんもたくさん😊

おせちは初めて作る方も多数いらっしゃいますが、

簡単に作れて美味しくて、作れるようになって

嬉しいというお声をたくさんいただいてます。

毎年ずっと作り続けているベテランさんからは、

sweet kitchenのおせちは、簡単で手間が少なく、

作りやすいと好評です❤

おせちは、むずかしそーと敷居が高いですが、

作ってみると、あれ? 簡単かも!と

思ってもらえるレッスンだと思うので

これからも毎年毎年同じメニューで

作り続けていきます😊

今年はピンとこなくても、来年、再来年、

作りたくなったら、sweet kitchenを

思い出して下さいね〜〜。

おせちはsweet kitchenで習いたい!!

と言ってもらえるレッスンに育てていきたいです。

第3弾まで習ってくださった生徒さんには

第4弾も考えようかなあ😍😍

まだ今年も終わってないのに、

来年のおせち考えて、すでにニヤニヤしてます。

うーんとでもまずは、今年のおせちを

頑張りますので、みなさんのご予約お待ちしてます🎵

よろしくお願いします❤️

予約 sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

↑↑↑↑↑予約メールアドレス↑↑↑↑

おせち第①弾レッスン 募集!!

⭐︎12月14日木曜日 10時30分〜13時30分 残席2名
⭐︎12月26日火曜日 10時30分〜13時30分 残席1名

⭐︎料金 5000円 ミニおせち二段お土産付き

⭐︎場所 公会堂すぐそば

⭐︎予約 sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

⭐︎当日お支払い キャンセル前日半額 当日全額

⭐︎ランチはありません。持ち帰ります。


メニューが多いため、野菜カットなどの下準備は

ある程度済ませてますので、ご了承下さい。





HPはこちら⤵︎ バナーを押して下さい。

⭐︎インスタグラム sayuri1897

⭐︎フェイスブック sayuri maikuma

インスタ、フェイスブックはじめました。
検索してみてください。
よかったらフォロー、いいね、お願いしまーす^_^









[PR]
# by sweet-kitche | 2017-12-11 16:54 | 料理レッスン | Comments(0)

おせちレッスン②

f0179713_18430991.jpg
おせちレッスン第3弾。

ちょっと間が空きましてすみません💦💦

募集した12月29日のおせちレッスンは

おかげさまで満席になりました。

ありがとうございました😊

今日はレッスンで作ったおせち8品を詰めて

持ち帰りの画像です。
f0179713_18433082.jpg
4名様分のおせちとお赤飯を並べてみました。

それぞれきれいにキッチリ詰めてお上手ですね。

おいしそー😍😍😍

これだけ習えて、お土産付きのレッスン、

いいでしょ〜〜♡♡♡

みっちり3時間ですが、内容濃いです。

一度習うと、一生もんのレシピです😊

おせちレッスン空きがでてますので

明日追加募集行います!

よろしくお願いします😊





HPはこちら⤵︎ バナーを押して下さい。

⭐︎インスタグラム sayuri1897
⭐︎フェイスブック sayuri maikuma
インスタ、フェイスブックはじめました。
検索してみてください。
よかったらフォロー、いいね、お願いしまーす^_^



[PR]
# by sweet-kitche | 2017-12-10 18:42 | 料理レッスン | Comments(0)

おせちレッスン第3弾

f0179713_17523758.jpg
募集していた29日レッスンは満席になりました。

今月はおせちレッスン。

今年で3年目なので第3弾。

1、2年目は基本を中心に作ったので

今年はバリエーション豊富なメニューで

8品作ってます。

これだけ、いちから作るとなると1日かかるので

野菜カットなどの準備は事前に済ませてます。

当日はポイントをおさえながら、

一品ずつ丁寧に作り上げます。

では、メニューのご紹介。
f0179713_17593855.jpg
まずはおせちの定番、栗きんとん。

甘さを控えて、お芋の風味を残してます。

くちなしの実で色鮮やかに。
f0179713_18010960.jpg
柚子風味紅白なます。

ゆずの皮を入れてるので、爽やか。

白、オレンジ、黄色で華やかな酢の物。
f0179713_18025016.jpg
鮭昆布巻き。

鮭を昆布で巻いて、かんぴょうで結び

柔らかくなるまで炊きます。
f0179713_18040013.jpg
鶏肉テリーヌ。

材料をハンバーグみたいにこねて、

オープンで焼き上げます。

簡単なのに、本格的なテリーヌの仕上がり。
f0179713_18061324.jpg
赤ワイン寒天。

深いワイン色のキリッと大人っぽい寒天。

個人的にフルーツを入れるのが好きなので

白桃をたくさん切って入れました。
f0179713_18091879.jpg
金柑甘露煮。

金柑の下処理からおこなって、

お砂糖で煮て、ツヤツヤに仕上げます。

しっかりと金柑の苦味を抜いて作るのが

美味しさのポイント。

これねー、みなさん一口食べて、

う〜ん、おいしい😍😍😍と、目がハートに。

一個食べると止まらなくなるらしいです。
f0179713_18125971.jpg
赤飯。

ささげを煮て、炊きます。

これは、あっと驚く炊き方をします。

いまどきカンタンお赤飯の作り方なので

詳しくは書けませんが、参加される

生徒さんは、レッスン楽しみにしてて下さい😊

あともう一品、簡単チャーシュー作ります。

これが写真を撮り忘れてばかりで😆😆

つやつやで柔らかお肉のチャーシュー絶品です。

明日もおせちレポートしますので

よかったらブログに遊びに来てください。

こちらのおせち第3弾レッスンは

12月29日金曜日午前10時30分〜13時30分 に

お一人空きがあります。

写真を見て作りたいなあと思ってくださった方!

ぜひご参加してみませんか。

ご予約お待ちしてます😊

⭐️おせち第3弾レッスン

⚪︎12月29日金 10時30分〜13時30分

⚪︎料金 5000円

⚪︎ミニおせち箱二段お持ち帰り付き

⚪︎予約 sweetkitchen.nagasaki@gmail.com

8品習えて、お持ち帰りの二段おせちと

お赤飯付きのとってもお得なレッスンです🎵🎵

ご予約、ご参加お待ちしてます‼️

※レッスンは女性の方対象です😊







HPはこちら⤵︎ バナーを押して下さい。

⭐︎インスタグラム sayuri1897
⭐︎フェイスブック sayuri maikuma
インスタ、フェイスブックはじめました。
検索してみてください。
よかったらフォロー、いいね、お願いしまーす^_^










[PR]
# by sweet-kitche | 2017-12-07 17:51 | 料理レッスン | Comments(0)

のっけ弁当!盛り付け画像付き!

f0179713_07212387.jpg
おはようございます😃

sweetkitchen のさゆりです。

本日のっけ弁当は豚の生姜焼き。

◎おかず
豚生姜焼き、マカロニサラダ、たまご焼き、
結び昆布、マヨブロッコリー、プチトマト。

生姜焼きは半分に折りたたんでボリュームアップ。

ザ・男弁当ですね😊

今日も盛り付け順番写真撮ったので

アップしまーす。
f0179713_07234465.jpg
全体の流れはこんな感じ😊
f0179713_07271568.jpg
まずは、白ごはんを全体に広げて詰めます。
f0179713_07282811.jpg
本日の葉っばは、フリルレタス。

上半分をカバーできるサイズで

フリフリがきれいに見えるように置きます。
f0179713_07304696.jpg
豚生姜焼きを半分に折って、少し斜めに置きます。
f0179713_07332169.jpg
残り2枚をずらしながら重ねて並べます。

この時のポイント! 肉の向きを揃える!

これはどういうことかというと

豚ロースとか豚肩肉は上部に脂がのってますよね。

買ってきた状態のように脂が上になるように

一度向きを整えてから、半分に折る。

こうすると見た目が揃ってみえます。

焼いたあとは、ポンポンとお皿に取り出していくので

向きがバラバラになってると思うので

詰める前に揃えるときれいにできますよー。

あと、もう1つのポイントは

最後にのせる生姜焼きは、一番きれいなものを置く。

かな。最初と2番目は少し破れたり崩れたりしても

隠れるので、最後の1枚だけ気をつけてます。
f0179713_07322605.jpg
右半分にフリルレタスをのせます。
f0179713_07433846.jpg
たまご焼きをのせます。

1個目は豚肉に立てかけるようにのせて

2個目はずらして並べ、立体感アップ。
f0179713_07451808.jpg
卵焼きの横に1枚フリルレタスを追加。
f0179713_07463207.jpg
マカロニサラダを詰める。

きゅうりやソーセージが見えるようにおく。
f0179713_07481738.jpg
マヨブロッコリーをマカロニサラダ上部の

すき間に詰める。
f0179713_07502346.jpg
マカロニサラダ下部にフリルレタスをおく。
f0179713_07515360.jpg
結び昆布を詰める。

結び目を上にして、端の方は折り曲げながら

ギュッと詰める。
f0179713_07532605.jpg
最後にプチトマトを詰める。

豚生姜焼きの右下にすき間があるのと、

赤が足りないので、今日はプチトマトを詰めてます。

ころっと丸ごとでもいいと思うのですが、

プチトマトの断面はかわいいので、

縦半分に切って2個並べてました。

プチトマトも縦半分か横半分に切るかで

表情が変わるのでその時々で変えます。
f0179713_07571197.jpg
今日のお弁当完成!

最後まで見ていただき、ありがとうございました😊💕


ではでは私はこれから、

くるみキャラメルタルトレッスンがあるので

準備に取り掛かります😊😊

試食楽しみだあ😍❤️❤️❤️



sweet kitchen


HPはこちら⤵︎ バナーを押して下さい。

⭐︎インスタグラム sayuri1897
⭐︎フェイスブック sayuri maikuma
インスタ、フェイスブックはじめました。
検索してみてください。
よかったらフォロー、いいね、お願いしまーす^_^









[PR]
# by sweet-kitche | 2017-11-07 07:20 | お弁当 | Comments(0)


sweet kitchen 長崎自家製天然酵母パン教室。長崎市中心部を流れる中島川沿いの自宅マンションで開催中。ホームページ開設しました。http://sweet-kitchen.petit.cc ☆とっとってにレシピ連載中 生徒募集中


by sweet-kitche

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

検索

ブログジャンル